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PANQUEQUES sin TAC

👉Ingredientes 👈
➽1 taza de harina de Arroz
➽1 taza de harina de Mandioca
➽1 taza de fécula de Maíz
➽3 tazas de leche
➽3 huevos
➽3 cdas de aceite de Maíz
➽1 Pizca de sal
➽1 cda de azúcar
➽Manteca para freir

👉Cómo prepararlo👈
➽Mezclar las harinas en un bol.
➽ Batir los huevos con la pizca de sal y el azúcar.
➽ Agregar la leche y seguir batiendo. Agregar el aceite y mezclar.
➽ Incorporar las harinas de a poco (para que no se hagan grumos).
➽ Calentar una sartén de teflon.
➽ Colocar un poco de manteca, cuando esta está derretida colocar una cucharada de la mezcla.
➽ Cuando se doran los costados: dar vuelta.

SOPA CREMA DE PAPA Y APIO

👉INGREDIENTES:
➽3 papas
➽3 tallos de apio sin hojas
➽1 cubo de caldo de gallina
➽ 4 y media tazas de agua
➽1 y media tazas de leche
➽6 cucharadas de crema de leche
➽Perejil picado

👉CÓMO PREPARARLA:
➽Cocinamos el apio y las papa hasta que estén tiernos y licuamos. Agregamos el caldo de gallina y la leche.
➽Cocinamos tapado durante 10 minutos.
➽Para servir agregamos la crema de leche y espolvoreamos el perejil.

😜Tip:Para mejorar la apariencia de las cremas se pueden agregar cubitos de pan fritos en manteca, son muy ricos y fáciles de hacer! #CocinaConAurora

Portobellos rellenos a la Caprese

👉Ingredientes:

➽2 cucharadas de manteca
➽1 diente de ajo
➽4 hongos portobello
➽Queso mozzarella en rebanadas (170grs)
➽1/4 de taza de aceite de oliva
➽1 cucharada de sal.
➽Pimienta a gusto
➽1/4 de taza de vinagre balsámico (para la reducción)
➽1 cucharada de azúcar (para la reducción)
➽4 hojitas de albahaca (para decorar)


👉Preparación:

➽Precalentar el horno a 180°C
➽En una olla a fuego bajo, fundí la manteca y cociná el ajo por 1 minuto hasta que suelte su aroma.
➽Barnizá la base da cada hongo con esta mezcla y reservá.
➽Rellená los hongos con el queso y los tomates.
➽Agregá un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a cada hongo y hornear por 15 minutos o hasta que estén suaves.
➽Para la reducción, en una olla a fuego bajo cociná el vinagre con el azúcar hasta que espese, alrededor de 5 minutos.
➽Sacá los portobellos del horno y barnizá con la reducción de balsámico, decorá con albahaca.

Descubrí nuestros HORNOS ELÉCTRICOS

Aderezo Mediterráneo de Yogur

👉Para hacerlo necesitás:
➽1 pote chico de yogur griego o ½ pote del natural (100gr).
➽3 cucharadas pepino rallado.
➽1 cucharadita aceite de oliva extra virgen.
➽1 diente ajo chico, picado bien fino.
➽Jugo de ½ limón.
➽Sal y pimienta a gusto. •Hojas de hinojo c/n

👉Pasos:
➽Simplemente se mezclan todos los ingredientes.
➽Puede utilizarse como dip, parte de una picada con tostaditas, grisines, palitos de zanahoria y apio.

¡Muy sabroso! #CocinaconAurora

Galletitas con pepitos de chocolate

👉INGREDIENTES (para una docena de cookies)

➽100g de azúcar.
➽100g de aceite de oliva.
➽2 huevos.
➽2 cucharadas de miel.
➽250g de harina.
➽2 cucharaditas de levadura.
➽Una pizca de sal
➽100 g de pepitas de chocolate amargo. (opcional)


👉CÓMO HACERLAS

➽Comenzamos batiendo en un bol el azúcar con el aceite y los huevos hasta obtener una pasta fina.
➽ Agregamos las cucharadas de miel y batimos de nuevo para que se integre.
➽Tamizamos la harina con la levadura y la sal, y lo agregamos al resto de la masa.
➽ Echamos las pepitas de chocolate si lo deseamos y removemos hasta obtener una mezcla brillante, que dejaremos reposar cubierta por film transparente en la heladera durante 4 horas.
➽Cuando pase el tiempo, pre calentamos el horno a 180 grados y repartimos cucharadas de masa sobre una bandeja forrada de papel de horno, bastante separadas unas de otras, las aplastamos con la mano o un vaso ligeramente.
➽Horneamos durante 15 minutos en nuestro HORNO ELÉCTRICO TOUCH GLASS , una vez cocidas, las pasamos a una rejilla para enfriar.

👨‍👩‍👧‍👦¡Listo, ideales para compartir en familia!

GUISO DE CALABAZA Y GARBANZOS

– 👨‍👩‍👧‍👦: 4 – ⏰: 45 min. – 💪: Fácil – 💰: Bajo

👉 Ingredientes:
➽250 grs. de garbanzos
➽150 grs. de zapallo (cortado en cubitos)
➽1 diente de ajo (picado fino)
➽1/2 cebolla (picada fina)
➽1/4 pimentón rojo (picado fino)
➽Aceite, sal y pimienta
➽1 hoja de laurel
➽Perejil y cebolla de verdeo para decorar

👉 Preparación:
➽En un bol, poner los garbanzos en remojo la noche anterior, para que ablanden.
➽En una sartén con aceite, freír el diente de ajo, la cebolla y el pimentón rojo, añadir sal y reservar.
➽En una olla a presión con un litro de agua caliente, poner los garbanzos y la hoja de laurel, salpimentar y cocinar por 20 min. aprox.
➽Una vez transcurrido ese tiempo y que la olla haya perdido la presión, agregar la preparación reservada, el zapallo, sal y un litro de agua caliente más, revolver todo muy bien y cocinar todo por 20 min. más sin tapar la olla, revolviendo de vez en cuando.

Mujeres que se apoderan de la historia: ALFONSINA STORNI

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Fue una poetisa que nació en Capriasca, Suiza en 1892. A los 4 años se trasladó a vivir a Argentina, vivió en Rosario, Santa Fe y Buenos Aires. Conformó el primer grupo en la lucha de las mujeres por ocupar lugares de reconocimiento en los espacios de la literatura de América.
Se graduó como maestra y en 1917 fue nombrada maestra directora del internado de Marcos Paz. Madre soltera, hecho que no era aceptable en su época, Alfonsina Storni fue sin embargo la primera mujer reconocida entre los mayores escritores de aquel tiempo. Retrato-de-la-poetisa-Alfonsin_54392279603_51351706917_600_2261 bild_span12 La obra poética de Alfonsina Storni se divide en dos etapas: la primera, caracterizada por la influencia de los románticos y modernistas, corresponden La inquietud del rosal (1916), El dulce daño (1918), Irremediablemente (1919), Languidez (1920) y Ocre (1920). La segunda etapa, caracterizada por una visión oscura, irónica y angustiosa, se manifiesta en Mundo de siete pozos (1934) y Mascarilla y trébol (1938).
Un mes antes de su muerte, publica Mascarilla y trébol, donde culmina la aventura vanguardista aunque en el fondo de un abismo: en este último libro la realidad aparece rodeada de imágenes oscuras, a veces grotescas. En 1935 se le diagnosticó un cáncer de pecho y debió someterse a una operación quirúrgica en la que perdió su seno derecho. El hecho de tener que pasar por una mutilación física para seguir viva, la marcó profundamente. En los dos años siguientes a la operación, presiente la cercanía de la muerte ya que su salud empeora de manera irremediable.

  Alfonsina, consideraba que el suicidio era una elección concedida por el libre albedrío, de esta forma, en octubre de 1938, se marcha a Mar del Plata, supuestamente a descansar. Una noche, después de unas horas de intenso dolor, llama a la asistenta de la pensión donde se hospeda y le dicta una carta para su hijo. En la madrugada del 25 de octubre, Alfonsina, de cuarenta y seis años, bajo una lluvia torrencial, se arroja al mar desde un espigón dejando como testamento un poema, «Voy a dormir», y una carta de despedida a su hijo Alejandro.

GOULASH

👨‍👩‍👧‍👦: 4 – ⏰: 3hs. – 💪: Medio – 💰: Medio

👉Ingredientes:
➽1,5 Kg. de marucha
➽100 g de manteca.
➽2 cebollas.
➽6 dientes de ajo.
➽2 cucharadas de pimentón dulce (más suave para los niños, aunque se puede poner la mitad picante)
➽4 tomates.
➽2 clavos de olor.
➽1 limón.

👩‍🍳Preparación del Goulash Húngaro👩‍🍳
➽Freímos los ajos machacados y las cebollas picadas en la manteca, y cuando empiecen a tomar color echamos el pimentón y dejamos que se dore sin parar de remover para que no se queme.
➽Quitamos las semillas a los tomates y añadimos la pulpa a la sartén. Luego añadimos la cáscara de medio limón y los dos clavos de olor. Seguimos removiendo para que se reduzca la salsa. Salpimentamos y también podemos echar una pizca de azúcar para corregir la acidez del tomate.
➽Cortamos los trozos de carne en pequeños dados y los doramos en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. Cuando estén dorados por fuera los retiramos del fuego, echamos un poco de sal y cubrimos completamente con la salsa.
➽ Terminamos la cocción en nuestro HORNO ELÉCTRICO TOUCH GLASS dejando que se hagan en una cazuela a fuego muy lento durante aproximadamente 1 hora y media .
😜SUGERENCIA: Podemos servir acompañado de arroz blanco. ¡Para chuparse los dedos! #CocinaConAurora