Ideas: Almuerzos y cenas

Sopa Crema de papa y apio

🍵 INGREDIENTES:
– 3 tazas de papa
– 3 tallos de apio sin hojas
– 2 cubos de caldo de gallina
– 4 y media tazas de agua
– 1 y media tazas de leche
– 6 cucharadas de crema de leche
– Perejil picado

nota_receta-03 CÓMO PREPARARLA:
1- Cocinamos el apio y las papa hasta que estén tiernos y licuamos. Agregamos el caldo de gallina y la leche.
2- Cocinamos tapado durante 10 minutos.
3- Para servir agregamos la crema de leche y espolvoreamos el perejil.

nota_receta-02 Tip:Para mejorar la apariencia de las cremas se pueden agregar cubitos de pan fritos en manteca, son muy ricos y fáciles de hacer! #CocinaConAurora

Sopa de remolachas.

30 mins. en total
Porciones: 4 porciones
Dificultad: Moderada

Ingredientes:
– 1 litro de caldo de carne
– 250 gr. de carne de ternera (si podés con hueso, si no, un trozo para guiso)
– 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
– 4 remolachas frescas, peladas y cortadas en trozos pequeños
– 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños
– 1 papa, pelada y cortada en cubos medianos
– 150 gr. de brócoli en juliana
– 50 gr. de perejil fresco picado
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta negra a gusto.

nota_receta-02 Cómo preparar el caldo de carne:
En una olla, ponemos la mitad del caldo con la cebolla y la ternera y dejamos que cueza a fuego lento durante una hora y media o hasta que la carne esté tan blanda que se suelte del hueso o casi se deshaga al probarla. Colamos el caldo, dejamos que se enfríe y lo guardamos en la heladera para desgrasarlo cuando se haya formado la película de grasa en la superficie, la cual retiraremos con una cuchara. Reservamos la carne.

Cómo preparar la sopa de remolacha:
En una olla, calentamos el caldo completo. Agregamos la remolacha, la zanahoria y la papa y las ponemos a hervir. Cuando hiervan, bajamos el fuego y dejamos que se cuezan durante unos 30 minutos. Agregamos la carne (en trocitos), el brócoli y el perejil y cocemos durante 15 minutos más. Echamos el vinagre y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer un poco más y listo.
#CocinaConAurora ¡¡A disfrutar!!

Sopa crema de calabaza y jamón.

🍂 Celebrá el otoño con estas sopas deliciosas.
25 mins. en total
Porciones: 6 porciones
Dificultad: Rápido y fácil

nota_receta-02 Ingredientes:
– 1 papa mediana
– 1/2 cebolla
– 300 gr de calabaza
– 4 zanahorias
– agua
– 100 grs jamón
– sal y pimienta negra c/n

nota_receta-03 Cómo prepararla:
1- Pelamos las verduras y las cortamos en daditos, las ponemos en una cazuela con agua al fuego, una vez que rompa a hervir dejamos cocer 30 minutos.
2- Pasamos por la batidora, incorporamos sal, pimienta y reservamos.
3- Por último en una sarten con un hilo de aceite doramos los trocitos de jamón y reservamos.

Servimos la crema acompañado de unos trocitos de jamón. Riquísima! #CocinaConAurora

Pan de pita relleno

Con esta receta quedás bien si o si!!!! #RecetasExpress, fáciles, rápidas y ricas! #CocinaconAurora

👉 INGREDIENTES 👈
– 6 unidades de pan de pita o pan árabe
– 1 pepino cortado en rodajas
– 1 tomate en cubos
– 6 hojas de espinaca
– 6 hojas de lechuga fresca
– 1 cebolla colorada cortada en rodajas
– Aceitunas
– Aceite de oliva, sal y pimienta
– Dados de queso (opcional)

nota_receta-02 🌮PREPARACIÓN🌮
1- Partir el pan por la mitad y tostarlo.
2- Mezclar en un bowl la sal, pimienta y el aceite de oliva, y pintar el interior de los panes.
3- Rellenar con el resto de los ingredientes y LISTO!

😉 Tip: Podemos tostar el pan con queso adentro y así obtendremos una textura mucho mas cremosa.

Mini Practi Pizzas – Para los más peques!

#Chefcitos ¡Recetas simples para cocinar con los más peques de la casa!

🍕 INGREDIENTES 🍕
– 1 paquete de tortillas para fajitas
– 1 taza de salsa 200 gr de queso rallado mozarella o parmesano
– 1 paquete de salchichas

nota_receta-02 ¡MANOS A LA OBRA!🖐🏼
1- Con la ayuda de un adulto, precalentar el horno.
2- Separar las tortillas y con una lata limpia cortar círculos, dependiendo del tamaño de la tortilla podrás obtener 3 ó 4 círculos.
3- En una fuente para cupckaes previamente aceitada colocar las masas ya cortadas.
4- Colocar 1 cda de salsa sobre cada tortilla
5- Agregarle el queso rallado.
6- Colocar la cantidad de rodajas de salchichas que quieras y estamos listos para ir al horno.
7- Cocinar por aproximadamente unos 10 min y servir!!!! #CocinaconAurora
nota_receta-03

Baguette Rellena

#RecetasExpress Ideal para un día de campo!


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Ingredientes:
1 baguette
200 gr de queso crema
100 gr de parmesano rallado
100gr de jamón cocido cortado en julianas
3 tomates perita cortados en cubitos
100 gr de aceitunas negras picadas
Perejil picado, sal y pimienta a gusto
aceite de oliva

Preparación:
1- Cortar las puntas del baguette y con un cuchillo largo sacar toda la miga
2- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta y rellenar el baguette
3- Envolver en un film y dejar enfriar en la heladera
4- Cortar en rodajas de aproximadamente 2cm. y a disfrutar!

Ensalada fresca con pepinos

#Hechoencasa ¡Riquísima la receta de Graciela! Gracias por compartirla con nosotros. Procedimiento: 1) Cortar los tomates y los pepinos en cubos, los morrones en rodajas finas y las aceitunas rellenas en rodajas. 2) Hervir y picar los huevos, agregar a la ensalada junto con la lechuga cortada. 3) Condimentar con vinagre de vino, aceite de oliva y una pizca de pimentón ahumado ¡Le da un toque especial!

Ensalada hecha en casa

#Hechoencasa Una ensalada sencilla, fresca, saludable y seguro las combinaciones de sabores y texturas la hacen riquísima ¡Gracias María Inés Ríos por compartirla! Ingredientes: lechuga, tomates, cebollas, berenjenas cocidas con aceite de oliva cortadas en trocitos, y dados de queso.