Ideas: Desayunos

Budín de limón glaseado

👉Ingredientes para el budín:
🔸1/2 taza de manteca a temperatura ambiente
🔸1 taza de azúcar
🔸3 huevos grandes
🔸Ralladura de 1 limón grande
🔸1 cucharada de jugo de limón
🔸2 cucharaditas de vainilla
🔸1 1/2 tazas de harina común
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1/4 cucharadita de polvo de hornear

👉Ingredientes para el glaseado:
🔸1/2 taza de azúcar impalpable o glas
🔸1 cucharada de jugo de limón

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a temperatura media alta.
2- En un recipiente mezclar con batidora la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia esponjosa.
3- Agregar los huevos de a uno y batir bien después de cada adición, agregar la ralladura de limón, el juego y la vainilla.
4- En un recipiente aparte, mezclar bien la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.Agregar la mezcla de harina a la mezcla de manteca de a poco mientras seguimos batiendo.
5- Enmantecar un molde para horno y vaciar la mezcla en el mismo, hornear por aprox. 45min
6- Preparar el glaseado que básicamente consiste en mezclar los ingredientes hasta lograr una mezcla suave y se deja enfriar por unos 30 min.
7- Una vez tengamos listo el budín bañamos con el glaseado y dejamos enfriar para luego disfrutarlo con unos ricos mates!

Tarta de manzana y pan de molde

👉Ingredientes:
📌4 huevos
📌140 grs de azúcar
📌1 cdita de canela molida
📌500 ml de leche
📌200 grs de pan de molde
📌3 manzanas

👉Para el caramelo
📌85 grs de azúcar
📌Unas gotas de jugo de limón
📌25 ml de agua

👉Preparación:
😉 Lo primero que vamos a preparar es el caramelo, lo vamos a hacer directamente en el molde especial microondas
✔️Ponemos el azúcar, las gotas de limón, el agua y metemos en el microondas a máxima potencia. Ya que cada microondas es un mundo,vamos ir chequeando cada 2 para ver como está, no debe quedar excesivamente espeso, porque cuando se enfríe un poco lo hará.
✔️En un recipiente aparte ponemos los huevos, el azúcar, la canela y batimos.
✔️Añadimos la leche y mezclamos
✔️En esta ocasión usamos pan de molde, pero se puede usar los restos de pan del día anterior.
✔️ Cortamos el pan en trozos pequeños y lo añadimos a la mezcla húmeda, batimos de forma pareja tratando de desarmar los trozos de pan lo más posible.
✔️Pelamos las manzanas y cortamos en rodajas muy finas; agregamos a la mezcla del pan
✔️Colocamos todo en el molde con el caramelo
✔️Cocinamos en el microondas, 12-15 minutos a máxima potencia.

😉Cuando veas que la manzana este dorada retirra, dejar enfriar y servir con unos ricos mates!!!

PAN DULCE con chips de chocolate y almendras

👉Ingredientes:
✔️½ kg harina
✔️25 gr de levadura
✔️125 cc de leche
✔️5 gr sal
✔️90 gr azúcar
✔️60 gr manteca
✔️2 huevos
✔️20 cc agua de azahar
✔️1 cta. de esencia de vainilla
✔️100 gr de chips de chocolate
✔️100 gr almendras

👩🏼‍🍳Preparación:
✔️Formar una corona con la harina agregar sobre ella la sal. En el centro colocar el azúcar, las esencias, los huevos, la levadura, la manteca pomada y la leche. Integrar, amasar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño por 45′ aprox.
✔️Amasar nuevamente. Y dejar reposar por otros 45′.
✔️ Agregar los chips de chocolate y almendras. Amasar y separar en trozos según los moldes que tengan y dejar reposar nuevamente unos 40 min
✔️Cocinar en horno precalentado en 170* por aprox 20 min de acuerdo al tamaño del pan dulce a hornear.
✔️Al retirar del horno, pintar la parte superior con la manteca, rociar con azúcar y agregarle las almendras fileteadas o enteras y luego enfriar durante unos minutos.

Snack de manzanas verdes y chispas de chocolate!

👉Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de caramelo o dulce de leche rebajado
3 manzanas, en rodajas
1 cucharada de chispas de chocolate
1 cucharada de nueces picadas

👩🏼‍🍳Preparación:
✔️Lavar y cortar las manzanas, dejando la piel.
✔️Disponer en una fuente y agregar la salsa de caramelo o dulce de leche.
✔️Espolvorear con las chispas de chocolate, nueces picadas.

Tostadas con dulce suave de leche y manzanas

👉Ingredientes:
4 rebanadas de tu pan favorito
1 manzana, sin corazón y en rodajas finas
4 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de dulce de leche
2 cucharadas de miel
Unas ramitas de tomillo fresco, opcional.
Sal marina, opcional

👩🏼‍🍳Preparación:
✔️Tostar el pan y reservar
✔️Mezclar el queso crema con el dulce de leche, hasta obtener una mezcla homogénea.
✔️Untar las tostadas con la base de queso y dulce, agregarle un poco de miel y colocar las manzanas cortadas por encima.
✔️Agregar por encima un poco de sal marina para acentuar los sabores y para que las manzanas suelten su jugo.
✔️Servir con unas hojitas de tomillo para aromatizar y a disfrutar!

Peras asadas con almíbar de vainilla.

👉Ingredientes:
4 peras
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de queso crema
4 cucharadas de miel
1/4 cucharadita de canela molida
1 cucharada de granola
Nueces

👩🏼‍🍳Preparación:
✔️Precalentar el horno a 180 ° C
✔️Cortar las peras por la mitad, retirar el centro con una cuchara.
✔️Colocar las peras, boca arriba, en la bandeja para hornear. Espolvoree uniformemente con canela.
✔️En un recipiente pequeño mezclar el queso crema con la miel, reservar.
✔️En una olla pequeña colocar la taza de azúcar, la cucharadita de extracto de vainilla y 2 de agua para hacer el almíbar.
✔️Una vez hecho el almíbar rociar las peras y llevarlas al horno.
✔️Hornear por unos 25 minutos hasta que queden suaves y ligeramente doradas en los bordes.
✔️Retirar del horno e inmediatamente rociar con el restante del almíbar de vainilla.
✔️Servir caliente o frio decorando con la granola, las nueces y la mezcla de queso crema y miel.

Tostadas con Damascos asados y queso crema.

👉Ingredientes:
8 rodajas de Pan tostado, de la variedad que más te guste
8 damascos
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
5-6 ramitas de tomillo fresco
2 cucharadas de miel cariño

👩🏼‍🍳Preparación:
✔️Tostar los panes con un poco de aceite de oliva en una sartén y reservar, si preferís podes usar manteca.
✔️Cortar los damascos por la mitad, retirar la semilla y dorar por ambos lados, en una sartén con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y miel. Agregar las ramitas de tomillo a último momento para aromatizar, esto es opcional.
✔️Colocar queso crema sobre la tostada, luego agregar los damascos y servir! Simple, rápido y delicioso 😍

Colaciones con dulce de leche

👉Ingredientes:
100 grs de harina común
20 grs de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
4 yemas
20 grs de azúcar
1 cucharada de agua
1/4 kg de dulce de leche repostero

👉Ingredientes para el glaseado:
200 grs de azúcar impalpable
1 o 2 cucharadas de agua caliente

👩🏼‍🍳Preparación:
1-Precalentar el horno y forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.
2-Tamizar todos los ingredientes secos: harina, maicena y polvo para hornear. Formar una corona y colocar las yemas, el azúcar y el agua en el centro. Ir integrando bien los ingredientes, haciendo una masa bien homogénea y suave. Tapar la masa y dejarla reposar por media hora.
3-Estirar la masa sobre una superficie enharinada, de más o menos 3 a 4 mm de espesor. Cortar círculos de 5 cm, y estirarlos dándole una forma ovalada.
4-Colocarlos en la placa para horno y pincharlos con un tenedor para que no se inflen. Llevarlos al horno por 5 a 10 minutos hasta que estén levemente dorados. Dejar enfriar.
5-Una vez frías, untar una cucharada abundante de dulce de leche sobre cada tapita. Reservar.

👩🏼‍🍳Preparación para el glacé:
1-Mezclar el azúcar con el agua y batir bien con un batidor o cuchara hasta que quede una mezcla bien lisa y de color blanco.
2- Con un cuchara cubrir las tapitas, dejando que chorree el excedente.
3- Dejar que se asiente el glacé y se seque bien.