Ideas: Recetario

Sopa Crema de papa y apio

🍵 INGREDIENTES:
– 3 tazas de papa
– 3 tallos de apio sin hojas
– 2 cubos de caldo de gallina
– 4 y media tazas de agua
– 1 y media tazas de leche
– 6 cucharadas de crema de leche
– Perejil picado

nota_receta-03CÓMO PREPARARLA:
1- Cocinamos el apio y las papa hasta que estén tiernos y licuamos. Agregamos el caldo de gallina y la leche.
2- Cocinamos tapado durante 10 minutos.
3- Para servir agregamos la crema de leche y espolvoreamos el perejil.

nota_receta-02Tip:Para mejorar la apariencia de las cremas se pueden agregar cubitos de pan fritos en manteca, son muy ricos y fáciles de hacer! #CocinaConAurora

Sopa de remolachas.

30 mins. en total
Porciones: 4 porciones
Dificultad: Moderada

Ingredientes:
– 1 litro de caldo de carne
– 250 gr. de carne de ternera (si podés con hueso, si no, un trozo para guiso)
– 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
– 4 remolachas frescas, peladas y cortadas en trozos pequeños
– 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños
– 1 papa, pelada y cortada en cubos medianos
– 150 gr. de brócoli en juliana
– 50 gr. de perejil fresco picado
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta negra a gusto.

nota_receta-02Cómo preparar el caldo de carne:
En una olla, ponemos la mitad del caldo con la cebolla y la ternera y dejamos que cueza a fuego lento durante una hora y media o hasta que la carne esté tan blanda que se suelte del hueso o casi se deshaga al probarla. Colamos el caldo, dejamos que se enfríe y lo guardamos en la heladera para desgrasarlo cuando se haya formado la película de grasa en la superficie, la cual retiraremos con una cuchara. Reservamos la carne.

Cómo preparar la sopa de remolacha:
En una olla, calentamos el caldo completo. Agregamos la remolacha, la zanahoria y la papa y las ponemos a hervir. Cuando hiervan, bajamos el fuego y dejamos que se cuezan durante unos 30 minutos. Agregamos la carne (en trocitos), el brócoli y el perejil y cocemos durante 15 minutos más. Echamos el vinagre y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer un poco más y listo.
#CocinaConAurora ¡¡A disfrutar!!

Sopa crema de calabaza y jamón.

🍂 Celebrá el otoño con estas sopas deliciosas.
25 mins. en total
Porciones: 6 porciones
Dificultad: Rápido y fácil

nota_receta-02Ingredientes:
– 1 papa mediana
– 1/2 cebolla
– 300 gr de calabaza
– 4 zanahorias
– agua
– 100 grs jamón
– sal y pimienta negra c/n

nota_receta-03Cómo prepararla:
1- Pelamos las verduras y las cortamos en daditos, las ponemos en una cazuela con agua al fuego, una vez que rompa a hervir dejamos cocer 30 minutos.
2- Pasamos por la batidora, incorporamos sal, pimienta y reservamos.
3- Por último en una sarten con un hilo de aceite doramos los trocitos de jamón y reservamos.

Servimos la crema acompañado de unos trocitos de jamón. Riquísima! #CocinaConAurora

Aderezo tipo Ranch

¡Probá este aderezo, ideal para verduras! 🌽 🍆 🍅

Ingredientes:
• 1/4 taza de hoja de Perejil seco
• 1 cucharada de Ajo en polvo
• 1 cucharada de Cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de hojas de Albahaca (opcional)
• 1/2 cucharadita de Pimienta negro molida.
• 1/3 taza de Mayonesa casera o yogurt griego

Preparación::
Mezclar todos los ingredientes en un frasco o procesador de alimentos. Para hacer en Aderezo Ranch, mezclar 1 cucharada de esta mezcla con 1/3 taza de Mayonesa casera o yogurt griego.

Pochoclo Tricolor

#Chefcitos ¡Recetas simples y divertidas para cocinar con los más peques de la casa!

INGREDIENTES
– 2 tazas de maíz para pochoclo.
– 2 tazas de azúcar.
– ½ taza de agua.
– 1 cda de manteca.
– Colorante comestible de color rojo, verde y amarillo 1 cdita de cada uno.
– ¼ de cdita de sal.

nota_receta-02¡MANOS A LA OBRA!
1- Con la ayuda de un adulto hacer el pochoclo y colocarlo en un recipiente grande. ¡Necesitarán espacio para remover la mezcla de caramelos!
2- En una olla mediana a fuego medio-alto ,hacer un caramelo: poner el azúcar, agua y manteca a ebullición. Reducir el fuego a medio y hervir, revolviendo constantemente, durante 3 minutos.
3- Agregar el colorante comestible y la sal a la preparación. Este paso lo tendrán que repetir por cada color que elijan.
4- Verter el caramelo de color sobre los pochoclos, revolviendo para cubrir. ¡Asegúrense de trabajar rápidamente!.
5- Esparcer los pochoclos con el caramelo en hojas de hornear y dejar secar durante 1-2 horas hasta que ya no estén pegajosos.

TIP: Estos pochoclos duran mucho tiempo a temperatura ambiente en un recipiente hermético! Serán buenos por lo menos 1-2 semanas. ¡DISFRUTALOS!

Pan de pita relleno

Con esta receta quedás bien si o si!!!! #RecetasExpress, fáciles, rápidas y ricas! #CocinaconAurora

👉 INGREDIENTES 👈
– 6 unidades de pan de pita o pan árabe
– 1 pepino cortado en rodajas
– 1 tomate en cubos
– 6 hojas de espinaca
– 6 hojas de lechuga fresca
– 1 cebolla colorada cortada en rodajas
– Aceitunas
– Aceite de oliva, sal y pimienta
– Dados de queso (opcional)

nota_receta-02🌮PREPARACIÓN🌮
1- Partir el pan por la mitad y tostarlo.
2- Mezclar en un bowl la sal, pimienta y el aceite de oliva, y pintar el interior de los panes.
3- Rellenar con el resto de los ingredientes y LISTO!

😉 Tip: Podemos tostar el pan con queso adentro y así obtendremos una textura mucho mas cremosa.

Palitos de Helado de Banana con chips de chocolate

#Chefcitos ¡Recetas simples para cocinar con los más peques de la casa!

INGREDIENTES
– Leche entera
– Bananas
– Chips de chocolate
– Crema de leche
– Palitos de helado
– Vasitos descartables
– Film de cocina

nota_receta-02¡MANOS A LA OBRA!
1- Con la ayuda de un adulto, colocar en una licuadora las bananas, la leche, la crema de leche y licuar.
2 – En un vasito descartable colocar la preparación hasta la mitad y llevar al freezer para que se congele un poco.
3- Una vez que haya adquirido cuerpo, agregar los chips de chocolate y completar el vaso con el resto de la preparación.
4- Tapar el vasito con un film y colocar el palito de helado en el centro. El film va a servir de soporte para que el palito no se corra.
5- Volver a llevar al freezer hasta que se congelen en su totalidad y listo tendremos unos deliciosos palitos helados!!!!

¡Bocaditos de Amor!

#RecetasExpress Riquísima receta de bombones de chocolate fácil, rápida e ideal para regalar ! #CocinaconAurora
nota_receta-03INGREDIENTES
– Molde de Corazón de Silicona
– Chocolate cobertura blanco y Negro
– Chips de chocolate blanco y negro
– Confituras de caramelo las que más te gusten
* Nota – no utilice corteza de almendra o dulces se funde para este método *

nota_receta-02PREPARACIÓN
1- Colocar los chips de chocolate y las confituras en el molde, podes trabajarlos por separado o hacer un mix si querés.
2- Verter sobre esto el chocolate ya derretiro a baño maría.
3- Dejar reposar en la heladera hasta que estén bien fíos
4- Desmoldar y a disfrutar!