Ideas: Postres

Torta de zanahoria con cobertura de queso crema

¡Esta torta de zanahoria es deliciosamente húmeda y llena de texturas! Además tiene una cobertura de queso crema increíble.

👉Ingredientes:
🔸2 tazas de azúcar
🔸1 1/4 taza de aceite vegetal
🔸4 huevos
🔸2-1 / 4 tazas de harina común
🔸1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1 1.2 cucharadita de polvo de hornear
🔸2 cucharadita de canela
🔸1/2 cucharadita de sal
🔸1 cucharadita de nuez moscada
🔸3 tazas de zanahorias ralladas
🔸1 taza de nueces picadas

👉 Para la cobertura de queso crema:
🔸300 grs de queso crema
🔸200 grs de manteca a temperatura ambiente
🔸3 tazas de azúcar en polvo tamizada
🔸2 cucharaditas de vainilla

👉Preparación:
1- Como siempre, comenzamos con precalentar nuestro horno.
2- Vamos a necesitar tres moldes para hornear,del mismo tamaño, enmantecados y enharinados. Si no tenemos tres moldes iguales vamos a tener que hacer tres horneadas.
3- En un recipiente grande mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos hasta unificarlos.
4- En otro recipiente, mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
5- Luego agregamos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que se unifiquen. Agregar las zanahorias ralladas y las nueces.
6-Dividimos la mezcla en los tres moldes y horneamos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
7- En un recipiente agregamos el queso crema y la manteca ablandada. Usando una batidora eléctrica, mezclamos hasta que esté suave y esponjosa.
8- Agregamos el azúcar en polvo tamizada aproximadamente 1/2 taza a la vez y mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que se incorpore al resto.
9-Colocamos una de nuestros bizcochuelos en una bandeja y cubrimos con aproximadamente 1cm de espesor de nuestra cobertura de queso crema. Alisamos y colocamos el otro bizcochuelo encima y repetir hasta tener nuestros tres pisos de torta.
10-Cubrimos toda la torta con la cobertura de queso, decoramos con nueces y listo, a disfrutar!

BROWNIES con frutas deshidratadas

👉Ingredientes:
🔸⅔ taza de harina
🔸½ cucharadita de sal
🔸1 cucharada de cacao en polvo
🔸1 tableta de chocolate negro picado en trozos grandes
🔸½ taza de aceite
🔸3/4 taza de azúcar
🔸2 huevos temperatura ambiente

🔸1 cucharadita de extracto de vainilla 🔸1/2 taza de mini chips de chocolate
🔸1 taza frutas deshidratas las que más te gusten

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a máxima temperatura. Enmantecar un molde para hornear.
2- En un recipiente, mezclar la harina, la sal y el cacao en polvo.
3- Colocar el chocolate y el aceite en un recipiente grande de vidrio y calentar en el microondas durante 30 segundos. Revolver y repetir hasta que el chocolate y el aceite estén completamente unidos y suaves.
3- Añadir el azúcar y batir hasta que esté completamente combinado. La mezcla debe estar a temperatura ambiente.
4- Agregar los huevos a la mezcla de chocolate y batir hasta que se mezclen. Añadir la vainilla y remover.
5- Espolvorear la mezcla de harina sobre la mezcla de chocolate. Con una espátula de goma, mezclar hasta unificar. Agregar las chispas de chocolate y las frutas deshidratadas.
6- Hornear durante 28-32 minutos o hasta que salga un palillo con migas húmedas adheridas. ¡No cocines en exceso! Dejar enfríar y disfrutar!

Budín de limón glaseado

👉Ingredientes para el budín:
🔸1/2 taza de manteca a temperatura ambiente
🔸1 taza de azúcar
🔸3 huevos grandes
🔸Ralladura de 1 limón grande
🔸1 cucharada de jugo de limón
🔸2 cucharaditas de vainilla
🔸1 1/2 tazas de harina común
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1/4 cucharadita de polvo de hornear

👉Ingredientes para el glaseado:
🔸1/2 taza de azúcar impalpable o glas
🔸1 cucharada de jugo de limón

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a temperatura media alta.
2- En un recipiente mezclar con batidora la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia esponjosa.
3- Agregar los huevos de a uno y batir bien después de cada adición, agregar la ralladura de limón, el juego y la vainilla.
4- En un recipiente aparte, mezclar bien la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.Agregar la mezcla de harina a la mezcla de manteca de a poco mientras seguimos batiendo.
5- Enmantecar un molde para horno y vaciar la mezcla en el mismo, hornear por aprox. 45min
6- Preparar el glaseado que básicamente consiste en mezclar los ingredientes hasta lograr una mezcla suave y se deja enfriar por unos 30 min.
7- Una vez tengamos listo el budín bañamos con el glaseado y dejamos enfriar para luego disfrutarlo con unos ricos mates!

Rollos de Canela

👉Ingredientes para la masa:
400 gr. de harina,150 ml. de leche tibia, 30 gr. de azúcar impalpable, 50 gr. de manteca derretida, 1 huevo, 15 gr. de levadura fresca, 1 pizca de sal.

👉Ingredientes para el relleno:
1 cda. de canela en polvo, 4 cdas de azúcar, 100 gr. de manteca a temperatura ambiente, 1 puñado de pasas

👉Ingredientes para el glaseado:
2 cdas de manteca derretida, 4 cdas de azúcar impalpable, 2 cdas de leche caliente, 1 cdita de esencia de vainilla.

📌Preparación:
1-Desmigar la levadura con los dedos y ponerla en un vaso con leche tibia y remover hasta que se deshaga.
2- En un recipiente, verter la harina, la sal y el azúcar. Remover y realizar una cavidad en el centro. Poner dentro de esta cavidad la manteca a temperatura ambiente, el huevo ligeramente batido y la mezcla de leche y levadura. Mezclar, primero con la cuchara y después con las manos, para empezar a amasar la masa.
3-Amasar poco a poco durante unos 10-15 minutos. Cuando la masa se vuelva elástica y homogénea, formar una bola, ponerla en un recipiente limpio engrasado con aceite y tapar con papel film. Dejar reposar en un lugar cálido para que leude.
4-Mientras la masa reposa, preparar el relleno. Mezclar la manteca a temperatura ambiente, junto a la canela y el azúcar. Dejar reservado.
5- Una vez leudada la masa, volver a amasar levemente para desgasificar. Con un rodillo, estirar la masa, formando un rectángulo y alisando la masa lo máximo que se pueda. Colocar el relleno, dejando un borde limpio por el lado que cerraremos la masa. Colocar las pasas sobre el relleno.
6- Enrrollar y con un cuchillo afilado, cortar círculos de aproximadamente 3-4 cm. de grosor. Forrar un molde redondo con papel vegetal y disponer los rollos en forma circular, empezando por el borde del molde y terminando con el agujero central. Tapar de nuevo con papel film dejar reposar 1hora tapada con el film.
7- Pasado el tiempo, hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado.
8 -Antes de enfriar, mezclar los ingredientes del glaseado y batir bien para eliminar posibles grumos. Finalmente regar toda la superficie, formando una cobertura.
Se puede consumir ya frío o estando tibio.

Super torta triple chocolate

👉Ingredientes PARA LA TORTA:
📌2 tazas (400 g) de azúcar
📌220 g de harina 000
📌85 g de cacao en polvo sin azúcar, oscuro
📌2 cditas de polvo de hornear
📌1 cdita de bicarbonato de sodio
📌1 cucharadita de sal
📌2 huevos
📌240 ml de leche
📌1 taza (240 ml) de café negro
📌1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
📌1 cucharadita de extracto de vainilla

👉Ingredientes PARA LA CUBIERTA:
📌110 g de manteca sin sal
📌60 g de cacao en polvo sin azúcar, oscuro
📌80 ml de leche
📌380 g de azúcar impalpable
📌1 cdita de extracto de vainilla
📌1/4 cdita de sal

👉Preparación:
🎂PARA HACER LA TORTA:

✔️Precalentar el horno a 180° C. Enmantecar 2 bandejas para hornear circulares medianas, cubrir la parte inferior con papel manteca y espolvorear con harina.
✔️En un recipiente grande, combinar el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y mezclar hasta que se incorporen.
✔️Hacer un pozo en el centro de la mezcla y agregar los huevos y la leche. Batir para combinar.
✔️Agregar el café, el aceite y la vainilla y continúe mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
✔️Divida la masa entre las dos bandejas y hornee por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
✔️Enfriar los pasteles por completo antes de colocar la cubierta.

👉Preparación PARA HACER LA CUBIERTA:
✔️Derretir la manteca
✔️Añadir el cacao en polvo y batir hasta que quede suave.
✔️Poco a poco agregar el azúcar impalable, alternando con la leche y continuar batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
✔️Agregar la vainilla y la sal.

👉PARA EL ARMADO🎂
Sobre una fuente disponer uno de los bizcochuelos, colocar un poco de cubierta soble el mismo 1/4 de la preparación aprox.
Luego colocar el otro bizcochuelo por encima y terminar de decorar a gusto con lo que nos quedó de la cubierta, tratando de cubrir en su totalidad los biscochuelos. VUALÁ, la torta de choclate más rica esta lista! a disfrutar de este RICORRRR!

Tarta de manzana y pan de molde

👉Ingredientes:
📌4 huevos
📌140 grs de azúcar
📌1 cdita de canela molida
📌500 ml de leche
📌200 grs de pan de molde
📌3 manzanas

👉Para el caramelo
📌85 grs de azúcar
📌Unas gotas de jugo de limón
📌25 ml de agua

👉Preparación:
😉 Lo primero que vamos a preparar es el caramelo, lo vamos a hacer directamente en el molde especial microondas
✔️Ponemos el azúcar, las gotas de limón, el agua y metemos en el microondas a máxima potencia. Ya que cada microondas es un mundo,vamos ir chequeando cada 2 para ver como está, no debe quedar excesivamente espeso, porque cuando se enfríe un poco lo hará.
✔️En un recipiente aparte ponemos los huevos, el azúcar, la canela y batimos.
✔️Añadimos la leche y mezclamos
✔️En esta ocasión usamos pan de molde, pero se puede usar los restos de pan del día anterior.
✔️ Cortamos el pan en trozos pequeños y lo añadimos a la mezcla húmeda, batimos de forma pareja tratando de desarmar los trozos de pan lo más posible.
✔️Pelamos las manzanas y cortamos en rodajas muy finas; agregamos a la mezcla del pan
✔️Colocamos todo en el molde con el caramelo
✔️Cocinamos en el microondas, 12-15 minutos a máxima potencia.

😉Cuando veas que la manzana este dorada retirra, dejar enfriar y servir con unos ricos mates!!!

Jugos helados con ron de coco

Ingredientes:
1 taza de jugo de ananá
1 taza de jugo de naranja
1 taza de ron de coco
1 chorrito de granadina
Jugo de 1 limón
Bolsitas rectangulares (se pueden conseguir en cualquier mayorista de materiales descartables)

Preparación:
✔️Combinar todos los ingredientes en una jarra y revolver hasta que estén bien combinados.
✔️Verter la mezcla en las bolsitas
✔️Sellar las bolsas con un nudo y congelar durante 6 horas o toda la noche.
✔️ Servir congelado y preferentemente al lado de una pileta!

Heladitos de té de durazno y limón

👉Ingredientes:
📌4 tazas de limonada
📌4 tazas de té frío de durazno
📌Moldes de helado
📌Palitos de helado

🍧Preparación:
✔️ En 1 litro de agua caliente colocar 4 saquitos de té de durazno y dejar enfriar
✔️Hacer la limonada a gusto y rellenar los moldes de helado hasta la mitad
✔️ Cubrir con film de cocina y congelar durante 1 hora.
✔️Retirar del freezer y llenar el resto con té.
✔️Tapar con film de cocina y colocar palitos de helado.
✔️Congelar por al menos 2 horas antes de servir.