Ideas: Snacks

HUEVOS RELLENOS CON CAMARONES

👉 Ingredientes:
3 huevos duros
3 palitos de cangrejo
2 cdas soperas de mayonesa
6 camarones cocidos
¼ cebolla tierna pequeña
Sal y pimienta
Perejil

👩‍🍳Modo de elaboración:
Hervimos los huevos, una vez fríos los partimos al medio y retiramos la yema. Colocamos todos los ingredientes juntos en una licuadora y mezclamos hasta lograr una crema. Colocamos la preparación en una manga y rellenamos los huevos. Decoramos con 1 camarón y un poco de perejil picado.

PALTA RELLENA DE ATÚN

👉 Ingredientes:
2 paltas
1 lata grande de atún en conserva
2 cadas soperas de mayonesa
Un tallo de apio cortado en dados
Sal y pimienta al gusto
Salsa golf

👩‍🍳Modo de elaboración:
Cortar la palta a la mitad y retiramos el hueso. Con la ayuda de una cuchara, retiramos un poco de la carne de la palta y ponemos en un bol para preparar la ensalada de atún con la que la rellenaremos. En ese bol aparte vamos a agregar el atún, la mayonesa, el apio cortado en dados, y salpimentaremos. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes. Después, rellenaremos cada una de las mitades de la palta y conservamos en la heladera. Decoramos con salsa golf.

CREPAS DE ESPINACA

🌯Ingredientes:
1/2 taza espinacas hervida (blanqueada) y escurrida
170 gramos harina común
3 huevos
1,5 taza leche
1/2 cda manteca derretida
1/2 cda aceite neutro
1 pizca sal
c/n manteca para cocinar los panqueques

🌯Acompañamiento:
Verduras salteadas las que más te gusten, nosotros optamos por:
Tomates cherry rojos
Tomates cherry amarillos
Champignones
Espinaca

🌯Preparación:
1- Colocar todos los ingredientes para los creps en la licuadora y licuar hasta tener una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera unos 30 minutos
2- En una sartén antiadherente, agregar un poco de manteca e ir cocinando los creps, agregando más manteca a la sartén entre uno y otro. Cocinarlos vuelta y vuelta. Ir apilándolos en un plato.
3- Servir frios acompañados con las verduras salteadas!

La masa de los creps la hicimos con nuestra LICUADORA KUTAY X y quedaron fantásticos!

Galletas de calabaza y limón.🍪

INGREDIENTES
1 taza de harina trigo.
1 taza de almendra molida.
¼ de taza de puré de calabaza
¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de aceite de coco
Ralladura de 1 limón.
1 cucharada de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
4 clavos molidos
1 cucharadita de esencia de vainilla

INSTRUCCIONES
Poner todos los ingredientes en un bol, mezclaremos muy bien hasta que hagamos una bola y extenderemos con un rodillo.
Para hacer la forma de las galletas usaremos un cortador o con las manos, de unos 4 cm de diámetro (mejor chicas para que se cocinen bien).
Las vamos dejando en una bandeja untada con un poquito más de aceite o con papel antiadherente, para que no se peguen y las introduciremos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorarse.
Cuando estén, dejarlas en una rejilla para que se enfríen y queden crujientes.

Cocinamos estas ricas galletitas en nuestro HORNO ELÉCTRICO QUNUQ HEME

HUMUS DE ZANAHORIAS Y GARBANZO

Ingredientes:
1 lata de garbanzos
1/2 kg de zanahorias medianas
Juego de 1 limón
1 cda de pimentón
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva

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Instrucciones:
1- Gratinar previamente las zanahorías en una cacerola
2- Colocar todos los ingredientes en una licuadora, procesadora o licuadora de mano y procesar con 1/4 taza de agua hasta que tenga una textura suave y cremosa, agregando más agua según sea necesario.
3- Servir decorando con aceite de oliva y pimienta.

#Recetas #Aurora #CocinaConAurora

Paté de alcauciles y pan plano de calabaza

Un plato perfecto simple y rápido ideal para compartir. #CocinaconAurora #UnToqueGourmet #ComidasLivianas #RecetasAurora

👉 Paté de alcauciles👈
4 alcauciles
1 limón
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de aceite de oliva
Perejil

🍽Elaboración:
Rallamos la piel del limón, reservamos. Limpiamos los alcauciles quitando las hojas exteriores hasta llegar a las blancas y tiernas, cortamos por la mitad, las sumergimos rápidamente en agua con jugo de limón. Ponemos agua a hervir en una cacerola, incorporamos los alcauciles con el agua de limón y unas hojas de perejil, cocemos hasta que estén tiernas (30 min. aprox). Una vez cocidos los ponemos (escurridos) en el vaso de la batidora junto a la ralladura del limón, el ajo y el aceite de oliva, trituramos hasta que quede una textura cremosa.

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👉Pan plano de calabaza👈
INGREDIENTES: 500 gr de harina integral de espelta
325 gr de agua
150 gr de puré de calabaza asada
10 gr de sal
Comino, pimienta y nuez moscada
Semillas de calabaza
1-2 gr de levadura fresca (opcional)

🍽Elaboración:
PASOS: Mezclamos la harina, el agua, el puré de calabaza y la levadura, dejamos reposar 20 minutos. Procederemos a amasar dentro de un bol, estiraremos de la masa y doblaremos sobre si misma, giramos el bol un cuarto, estiramos y plegamos, repetimos esta operación durante un minuto más o menos, dejamos reposar la masa 10 minutos. Repetimos otra tanda de plegado de la masa en el bol, dejamos reposar. Otra tanda de plegados y reposo. Incorporamos la sal, las especias y las semillas y hacemos una última tanda de plegados, hasta que la masa tenga una textura más lisa y homogénea. Tapamos con film y guardamos en la heladera 24 hs.
Cuando vayamos a cocinarla, ponemos el horno a precalentarse a 200º. Esparcimos harina sobre la mesa y volcamos nuestra masa sobre ella, la dividimos en 10-12 porciones, salpicamos de nuevo con un poco de harina y dividimos las porciones. Damos forma a cada pan dándoles vueltas entre los dedos, con la masa levantada de la mesa para que la gravedad nos ayude a estirarlas, las vamos dejando sobre papel de hornear. Las vamos poniendo en la bandeja del horno por tandas (estará caliente porque la teníamos dentro del horno), en 10 minutos estarán listos, a mitad de cocción le damos la vuelta, según los vamos sacando los ponemos juntos dentro de un paño para que se mantengan calientes. #CocinaconAurora