Galletas de calabaza y limón.🍪

INGREDIENTES
1 taza de harina trigo.
1 taza de almendra molida.
¼ de taza de puré de calabaza
¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de aceite de coco
Ralladura de 1 limón.
1 cucharada de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
4 clavos molidos
1 cucharadita de esencia de vainilla

INSTRUCCIONES
Poner todos los ingredientes en un bol, mezclaremos muy bien hasta que hagamos una bola y extenderemos con un rodillo.
Para hacer la forma de las galletas usaremos un cortador o con las manos, de unos 4 cm de diámetro (mejor chicas para que se cocinen bien).
Las vamos dejando en una bandeja untada con un poquito más de aceite o con papel antiadherente, para que no se peguen y las introduciremos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorarse.
Cuando estén, dejarlas en una rejilla para que se enfríen y queden crujientes.

Cocinamos estas ricas galletitas en nuestro HORNO ELÉCTRICO QUNUQ HEME
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