VITEL TONÉ diferente, para estas fiestas!

👉Ingredientes:
✔️400gr de jamón cocido con cuero o algún jamón artesanal de tu gusto
✔️Rúcula para decorar
✔️Brotes de soja o alfalfa
✔️1 cebolla colorada
✔️1 lata de atún
✔️4 yemas de huevo duro
✔️2 cdas. de aceite de oliva
✔️3-4 anchoas
✔️1 cda. de vinagre
✔️Jugo de medio limón
✔️1 cda. de mostaza
✔️2-3 cdas. de mayonesa
✔️1 cda. de alcaparras + alcaparras extras para decorar

👩🏼‍🍳Preparación de la crema:
✔️Poner en la licuadora: las yemas de huevo duro, el atún, las anchoas, las 2 cdas. de aceite de oliva, la cda. de vinagre, el jugo de limón, la mostaza, la mayonesa y la cda. de alcaparras. Licuar hasta obtener una crema fina.

👩🏼‍🍳Para emplatar:
✔️ Colocar la rúcula como base
✔️ Por encima el jamón
✔️Agregar la crema de Vitel Toné
✔️ Decorar con los brotes, la cebolla cortada finamente en julianas, las alcaparras y si gustan las claras de huevo duro por encima

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