👉Ingredientes:
🔸300 gr. de harina común
🔸120 gr. de manteca, a temperatura ambiente
🔸2 huevos medianos
🔸150 gr. de azúcar
🔸150 gr. de chips de chocolate
🔸180 gr. de chocolate derretido
🔸1 cucharadita de levadura
🔸1 cucharadita de extracto de vainilla

👉Preparación:
1- Como siempre lo primero a hacer es precalentar el horno y vamos a forrar una bandeja con papel vegetal y reservamos.
2- En un bowl, ponemos la manteca, que estará a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y batimos hasta integrar.
3- Luego añadimos la vainilla y los huevos y seguimos mezclando hasta integrar todo.
4- Antes de agregar la harina a la mezcla húmeda vamos a mezclarla con la levadura en un recipiente aparte, es fundamental integrar bien estos dos elementos.
5- Vamos a agregar de a poco la harina a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula con movimientos envolventes para evitar que queden grumos.
6- Finalmente, vamos a añadir las chips de chocolate e integramos.Cuando tengamos una masa homogénea y que no se pegue en las manos, refrigeramos durante 20-30 minutos.
7- Pasado el tiempo, con una cucharada tomamos un poco de masa, la ponemos en la palma de la mano y aplanamos hasta obtener un disco de masa, colocar en el centro una cucharadita de chocolate y, con mucho cuidado, ir cerrando o envolviendo la crema con la masa de galleta. Cuando se cierre completamente y se tenga una bola ligeramente aplanada, la ponemos sobre la bandeja de horno reservada al principio.
Realizar la misma operación con el resto de masa, hasta terminar con todas las galletas.
8- El último paso es hornear durante 12 minutos nuestras cookies, o hasta que estén doradas. Cuanto más grandes sean, más tiempo necesitarán.
9- Pasado el tiempo, retirar del horno, dejar templar unos minutos, ¡y a disfrutar!

Estas bombas rellenas de crema son un éxito, probá hacerlas, no te vas a arrepentir!

👉Ingredientes para la Masa:
🔸500 g Harina
🔸2 huevos
🔸25 g levadura en polvo
🔸70 g azúcar
🔸50 g margarina sin sal
🔸200 cc leche tibia
🔸Aceite suficiente para freír

👉Ingredientes para la Crema Pastelera:
🔸2 yemas de huevo
🔸50 g maicena
🔸1/2 litro leche
🔸150 gr azúcar
🔸1 cucharada esencia de vainilla

👉Preparación de la masa:
1-En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregar los huevos, el azúcar, la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezclar y agregar poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida.
2- Amasar hasta que se despegue de las manos, si es necesario agregar un poco de harina mientras se amasa.
3- Dejar descansar la masa tapada con un paño húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño.
4- Luego vamos a formar varias bolitas y colocarlas en una bandeja, las tapamos nuevamente y dejamos por 1/2 hora más para que duplique su tamaño.
5- Freímos nuestras bombas, hasta que dore por los dos lados y cuando estén a temperatura ambiente, haremos un corte lateral cuidando de no cortar por completo para luego rellenarlas con la crema pastelera y decorar con azúcar granulada o en polvo.

👉Preparación de la Crema Pastelera:
1- En una olla Mezclar todos los ingredientes y llevarlos a fuego lento hasta que se espese, esperar que enfríe y luego rellenar las bombas.
Lo podés hacer con una manga o simplemente con una cucharita, teniend mucho cuidado de no romper nuestras bomas….a disfrutar!

👉Ingredientes:
🔸1 1/2 taza de azúcar
🔸3 tazas de harina leudante
🔸2 huevos grandes
🔸1 cdita extracto de vainilla
🔸Ralladura de 2 limones
🔸1 pocillo de aceite
🔸1/2 taza de cacao
🔸1 taza de leche

👉Preparación:
1-Para empezar como siempre, precalentamos nuestro horno.
2- En un recipiente colocalmos el azúcar, los huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y el pocillo de aceite; batimos bien todo con un batidor hasta obtener casi una crema.
3- Agregamos las tazas de harina de a poco y seguimos batiendo, a medida que vayamos agregando la harina vamos a agregar la leche de a chorritos para que la masa no nos quede espesa.
4- Una vez lista nuestra masa (debe quedar suave) separamos un tercio de la misma en otro recipiente para agregarle el cacao y batimos nuevamente para que el cacao se incorpore a la mezcla.
5- Al tercio restante le agregamos la rayadura de limón.
6- En un molde para horno previamente aceitado o enmantecado agregamos primero la mitad de nuestra mezcla de masa de limón, luego toda nuestra masa de chocolate y luego el resto de lo que nos quedó de la de limón, metemos al horno y cocinamos por aproximadamente unos 40 min o hasta que esté dorado nuestro budín. Para corroborar que nuestro budín este bien cocinado hincamos con un cuchillo, si este sale limpio…esta listo!