¡Agregá estas increíbles VAINILLAS a tu colección de recetas simples y fáciles de hacer! 👉Ingredientes: 🔸3 huevos grandes 🔸2/3 taza de azúcar 🔸pizca de sal 🔸1/4 extracto de vainilla 🔸1 taza de harina común, tamizada 🔸2 cucharadas de maicena 🔸 1 manga o bolsa para hacer una 😜opcional – 1 cucharadita de ralladura de limón y azúcar en polvo para espolvorear. 👉Preparación: 1- Comenzamos como siempre precalentando nuestro horno y separando als bandejas que vamos a usar para nuestras galletas. Si tenemos papel manteca genial, sino enmantecamos y enharinamos un poco nuestras bandejas. 2- Vamos a necesitar dos repientes en los cuales vamos a separar nuestros huevos, en uno ponemos las claras y en otro las yemas. 3- Con una batidora de mano, vamos a batir las yemas de huevo con la mitad del azúcar, hasta que estén pálidas y esponjosas.
Agregamos el extracto de vainilla y volvemos a batir. 4- Luego batimos nuestras claras de huevo a velocidad media-alta, hasta que quede esponjoso. A esta preparación le podemos agregar la ralladura de limón. Una vez nuestra mezcla este ligera y esponjosa, vamos a ir agregando lentamente el resto del azúcar mientras continuamos batiendo. Vamos a batir hasta que se formen picos rígidos, básciamente lo que vamso a hacer es un merengue. Es fundamental que esta parte nos quede bien, sino nuestras Vainillas se desarmarán en cuanto las llevemos al horno. 5- Lo que vamso a hacer ahora es unificar nuestras dos mezclas, usando una espátula de silicona, mezclaremos de forma envolvente y suavemente las claras batidas con las yemas batidas, teniendo cuidado de no desinflar todo el aire incorporado. 6- Mezclamos la harina con la maicena y la sal y la agregamos a la mezcla lentamente, batiendo suavemente con una espátula para combinar en una masa semi espesa. En este punto debemos ser muy suaves en el batido. 7- Si tenemos un molde para Vainillas genial, sino con mucho cuidado, con una manga vamos a darle forma a nuestras Vainillas en nuestras bandejas para hornear. 8- Espolvoreamo las galletas con azúcar y horneamos hasta que estén infladas y doradas, de 12 a 15 minutos. 9- Dejamos enfriar nuestras galletas completamente en la bandeja, a temperatura ambiente. 😜Si las guardamos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente nos pueden durar por hasta 3 semanas.
