Ideas: Recetario

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

👉Ingredientes:
🔸1 huevo
🔸1 taza de porotos blancos hervidos
🔸1 taza de puré de calabaza
🔸1 diente de ajo picado
🔸1/2 taza de cebolla de verdeo picada
🔸1/2 cucharadita de ajo en polvo
🔸1/2 cucharadita de pimentón
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸1/4 cucharadita de aji molido
🔸1 cucharada de aceite
🔸2 tazas de avena
🔸Verduras para acompañar
🔸Pan de hamburguesas

👉Cómo hacerlas:
1- Colocar los porotos, el puré de calabaza, el ajo, la cebolla de verdeo picada y los condimetnos en una licuadora o procesadora y procesar hasta obtener una pasta homogénea
2- Colocar la mezcla en un bowl y agregar el huevo batido, luego de a poco ir agregando la avena hasta obtener una masa fácil de manipular, no debe quedar ni muy húmeda ni muy seca.
3-Dejarlas reposar sobre una fuente con papel film en la heladera por unos 20 min.
4- Se pueden freir o hacerlas a la plancha con un poquito de aceite.
5- Armá tu hamburguesa con las verduras que mas te gusten y a disfrutar!

Galletitas de manteca

👉Ingredientes:
🔸200 g de manteca o margarina si lo prefieren
🔸140 g de azúcar
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸2 yemas de huevo grandes
🔸1 cucharadita de extracto de vainilla
🔸2 tazas de harina común
🔸2 cucharadas de leche
🔸Chocolate derretido y granas para decorar, opcional.

👉Procedimiento:
1- Como siempre para empezar, precalentar el horno.
2- En el recipiente grande colocar la manteca, el azúcar y la sal y batir con batidora hasta que forme una pasta.
3- Luego agregar a la mezcla las yemas de huevo y la vainilla.
4- Agregar la harina y mezclar hasta que se unifique, luego agregar la leche de a poco para obtener una consistencia flexible, no nos debe quedar muy blanda la mezcla, sino más bien chiclosa.
5- Colocar la mezcla en una manga con una punta de estrella grande.
6- Armar las galletas con la manga sobre una bandeja para hornear sin engrasar y dejar reposar por unos 20 min
7- Hornear hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente de 12 a 16 minutos.
8- Dejar enfriar y luego si lo desean las sumergen en chocolate blanco y las pasan por granas! Ricorrrr!!!

TIRAMISÚ DE FRUTILLAS

Aprovechando que es época de frutillas, hoy hicimos un riquísimo TIRAMISÚ DE FRUTILLAS!🍓🍓🍓

👉Ingredientes:
🔸500 grs de frutillas enteras
🔸½ taza de azúcar impalpable
🔸1 taza de queso mascarpone o queso crema
🔸½ taza de crema de leche
🔸1 ½ cucharada de licor de café
🔸½ lata de pulpa de frutilla
🔸c/n de galletitas vainillas
🔸c/n de café preparado y frio

👉Procedimiento:
1-Separar algunas frutillas para la decoración.
2- En un bol mediano, mezclar el queso mascarpone o queso crema, la crema de leche, el azúcar impalpable y el licor. Batir todos los ingredientes a alta velocidad durante 1 o 2 minutos hasta que quede espeso.
3- En una fuente, colocar en el fondo una capa de vainillas y pincelarlas con la mezcla del café frio y el licor de café.
4- Luego agregar una capa de pulpa de frutilla y frutillas frescas cortadas finamente, por último agregar una capa de crema. Repetir este procedimiento las veces que quieras según el alto que desees en tu tiramisú.
5- Para decorar, extender las frutillas cortadas en rodajas., llevar a la heladera por min 2 horas y listo!

6 riquísimos Jugos Detox

Jugo Detox Verde
Ingredientes:
1 taza de ananá ,2 tazas de espinacas ,1 banana chica, 1 1/2 tazas de agua
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Beber recién preparado.

————

Jugo Energético
Ingredientes:
2 tazas de espinaca,1 cucharada de jengibre, 1 1/2 tazas de agua, 3/4 de taza de remolacha
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Beber recién preparado.

————

Jugo de Proteínas
Ingredientes:
2 tazas de espinacas ,1 taza de ananá, 1 banana, 1 cucharada de maní molido (en un mortero), 1 1/2 tazas de agua
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Luego agregamos el maní molido y servimos. Beber recién preparado.

————

Jugo con Fibra (laxante natural)
Ingredientes:
1 taza de mango,1 taza de ananá,1 cucharada de linaza,2 cucharadas de aloe vera,1 1/2 tazas de agua
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Luego agregamos la linaza y servimos. Beber recién preparado.

————

Jugo Regenerador Celular
Ingredientes:
1/2 pepino sin pelar y en cubos, 1 manzana verde, 1/4 de cucharadita de maca, 2 limones, el jugo 3/4 de taza de agua
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Luego agregamos la maca y servimos. Beber recién preparado.

————

Jugo para Acelerar el Metabolismo
Ingredientes:
1 taza de ananá, 1 apio, 1 manzana verde, 1/4 de cucharadita de polvo de té verde, 1 1/2 tazas de agua
Procedimiento:
Extraímos el jugo de frutas y vegetales utilizando nuestra Juguera Wiru E. Luego agregamos el polvo de té verde y servimos. Beber recién preparado.

Pasta Primavera

La pasta no necesariamente debe ser enemiga de la primavera y el verano. Sólo tenemos que hacer que nuestros platos de pasta sean frescos y saludables, y por eso te dejamos esta receta de PASTA PRIMAVERA!

👉Ingredientes:
🔸 1 paquete de pasta seca, la que más te guste. Recomendamos que sea pasta corta.
🔸1 taza de pimiento rojo cortado en cubos
🔸1 taza de brócoli
🔸1 taza de zanahorias en rodajas
🔸2 tazas de agua de pasta reservada
🔸4 cucharadas de queso crema
🔸3 dientes de ajo picados
🔸1 taza de cebolla de verdeo picada
🔸1 taza de zucchinis en rodajas
🔸hojas frescas de tomillo
🔸Sal y pimienta
🔸Parmesano para decorar

👉Preparación:
1- Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2- Cuando esté casi al dente, agregar los pimientos, el brócoli y las zanahorias en el agua hirviendo para blanquearlos durante un minuto.
3- Luego escurrir la pasta y las verduras en un colador, reservando 2 tazas de agua de pasta.
4- Poner el agua de la pasta a un lado y enjuague la pasta y las verduras con agua fría.
5- Usando la misma olla, colocar el agua de la pasta, el queso crema y el ajo a fuego medio y batir para crear una salsa de crema fina y suave.
5- Una vez que la salsa esté completamente suave, agregar la pasta y las verduras blanqueadas nuevamente a la olla. Revolver bien para cubrir la pasta.
6- Agregar la cebolla de verdeo picada, las rodajas crudas de zucchini y el tomillo.
7- Condimentar con sal y pimienta. Servir a temperatura ambiente.

Alfajores cookies de dulce de leche!

👉Ingredientes:
✔️1 taza de harina común
✔️1/2 taza de cacao en polvo
✔️1/2 cucharadita sal
✔️1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
✔️1/2 cucharadita canela molida
✔️1/2 taza de manteca en cubos
✔️1 1/2 tazas de azúcar
✔️2 huevos grandes a temperatura ambiente
✔️1 cucharadita extracto de vainilla
✔️Dulce de Leche cantidad necesaria

👉Preparación:
1- Precalentar el horno. Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.
2- En un recipiente mediano, mezclar la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela. Dejar de lado.
3- En otro recipiente, mezclar con batidora la manteca y el azúcar a velocidad media. Agregar los huevos, uno a la vez y la vainilla y mezclar hasta que estén unificados.
4-Reducir la velocidad a baja y agregar gradualmente la mezcla de harina.
5- Con una cuchara, colocar la masa a 2 cm de distancia en la bandeja preparada.
6- Hornear durante 13-15 minutos o hasta que la superficie muestre algunas grietas. Retirar del horno y enfriar sobre rejillas.
7-Ensamblar las galletas: Extender una cucharada colmada de dulce de leche en el fondo de una galleta y cubrir con otra galleta, intercalando juntas.

Ensalada de calabaza asada con espinaca y trigo!

👉Ingredientes:
✔️1 calabaza mediana, pelada, sin semillas y cortada en cubitos
✔️4 dientes de ajo
✔️Aceite de oliva
✔️2 tazas de trigo candeal
✔️Sal y pimienta a gusto
✔️1 cebolla, cortada en cubitos
✔️3 tazas de espinacas picada
✔️1/4 taza de ricota

👉Preparación:
1- Precalentar el horno
2- Colocar la calabaza y los ajos enteros con piel en una bandeja para hornear, rociar con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y revolver bien, con las manos para cubrir uniformemente la calabaza asi no se pega a la fuente.
3- Asar la calabaza en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierna.
4- Mientras la calabaza y el ajo se asan, colocar el trigo con aproximadamente 4-5 tazas de agua fría en una cacerola, condimentar generosamente con sal y hervir a fuego medio-alto. Una vez que el trigo hierva, bajar el fuego a fuego lento, cubrir y dejar que se cocine por hasta 40 minutos.
5-Cuando la calabaza esté tierna, retirarla del horno y reservar.
6- Agregar la cebolla en una sartén y el ajo que cocinamos con la calabaza sin cáscara y cocinar por un minuto o dos, o hasta que las cebollas estén translúcidas.
7- Agregar la espinaca, la calabaza y el trigo y dejar cocinar por 2 min más.
8- Servir decorando con ricota y listo!

Ensalada de batatas asadas y quinua

Fácil, saludable y sin gluten!

👉Ingredientes:
✔️4 tazas de batatas peladas y cortadas en dados pequeños
✔️4 dientes de ajo picados
✔️¼ taza de aceite de oliva
✔️Romero fresco picado a gusto
✔️1 cucharadita de canela molida
✔️Sal a gusto
✔️Pimienta negra a gusto
✔️1 taza de quinua cocida
✔️½ taza de zanahorias ralladas
✔️¼ taza de perejil fresco
✔️ 5 cucharadas de queso crema
✔️ 2 cucharadas de ketchup

👉Preparación:
1- Precalentar el horno.
2- Mezclar las batatas con el ajo, el aceite de oliva, romero, canela, sal y pimienta y extender en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear.
3- Colocar en el horno y hornear durante 15-20 minutos.
4- Mientras se asan las batatas, prepare la salsa de queso crema con ketchup, que consiste simplemente en mezclarlo agregándolele una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
5- Servir las batatas asadas, la quinua cocida, las zanahorias y el perejil en tazones. Terminar decorando con la salsa de queso.