Aprovechando que es época de frutillas, hoy hicimos un riquísimo TIRAMISÚ DE FRUTILLAS!🍓🍓🍓

👉Ingredientes:
🔸500 grs de frutillas enteras
🔸½ taza de azúcar impalpable
🔸1 taza de queso mascarpone o queso crema
🔸½ taza de crema de leche
🔸1 ½ cucharada de licor de café
🔸½ lata de pulpa de frutilla
🔸c/n de galletitas vainillas
🔸c/n de café preparado y frio

👉Procedimiento:
1-Separar algunas frutillas para la decoración.
2- En un bol mediano, mezclar el queso mascarpone o queso crema, la crema de leche, el azúcar impalpable y el licor. Batir todos los ingredientes a alta velocidad durante 1 o 2 minutos hasta que quede espeso.
3- En una fuente, colocar en el fondo una capa de vainillas y pincelarlas con la mezcla del café frio y el licor de café.
4- Luego agregar una capa de pulpa de frutilla y frutillas frescas cortadas finamente, por último agregar una capa de crema. Repetir este procedimiento las veces que quieras según el alto que desees en tu tiramisú.
5- Para decorar, extender las frutillas cortadas en rodajas., llevar a la heladera por min 2 horas y listo!

¡Esta torta de zanahoria es deliciosamente húmeda y llena de texturas! Además tiene una cobertura de queso crema increíble.

👉Ingredientes:
🔸2 tazas de azúcar
🔸1 1/4 taza de aceite vegetal
🔸4 huevos
🔸2-1 / 4 tazas de harina común
🔸1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1 1.2 cucharadita de polvo de hornear
🔸2 cucharadita de canela
🔸1/2 cucharadita de sal
🔸1 cucharadita de nuez moscada
🔸3 tazas de zanahorias ralladas
🔸1 taza de nueces picadas

👉 Para la cobertura de queso crema:
🔸300 grs de queso crema
🔸200 grs de manteca a temperatura ambiente
🔸3 tazas de azúcar en polvo tamizada
🔸2 cucharaditas de vainilla

👉Preparación:
1- Como siempre, comenzamos con precalentar nuestro horno.
2- Vamos a necesitar tres moldes para hornear,del mismo tamaño, enmantecados y enharinados. Si no tenemos tres moldes iguales vamos a tener que hacer tres horneadas.
3- En un recipiente grande mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos hasta unificarlos.
4- En otro recipiente, mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
5- Luego agregamos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que se unifiquen. Agregar las zanahorias ralladas y las nueces.
6-Dividimos la mezcla en los tres moldes y horneamos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
7- En un recipiente agregamos el queso crema y la manteca ablandada. Usando una batidora eléctrica, mezclamos hasta que esté suave y esponjosa.
8- Agregamos el azúcar en polvo tamizada aproximadamente 1/2 taza a la vez y mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que se incorpore al resto.
9-Colocamos una de nuestros bizcochuelos en una bandeja y cubrimos con aproximadamente 1cm de espesor de nuestra cobertura de queso crema. Alisamos y colocamos el otro bizcochuelo encima y repetir hasta tener nuestros tres pisos de torta.
10-Cubrimos toda la torta con la cobertura de queso, decoramos con nueces y listo, a disfrutar!

👉Ingredientes:
🔸⅔ taza de harina
🔸½ cucharadita de sal
🔸1 cucharada de cacao en polvo
🔸1 tableta de chocolate negro picado en trozos grandes
🔸½ taza de aceite
🔸3/4 taza de azúcar
🔸2 huevos temperatura ambiente

🔸1 cucharadita de extracto de vainilla 🔸1/2 taza de mini chips de chocolate
🔸1 taza frutas deshidratas las que más te gusten

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a máxima temperatura. Enmantecar un molde para hornear.
2- En un recipiente, mezclar la harina, la sal y el cacao en polvo.
3- Colocar el chocolate y el aceite en un recipiente grande de vidrio y calentar en el microondas durante 30 segundos. Revolver y repetir hasta que el chocolate y el aceite estén completamente unidos y suaves.
3- Añadir el azúcar y batir hasta que esté completamente combinado. La mezcla debe estar a temperatura ambiente.
4- Agregar los huevos a la mezcla de chocolate y batir hasta que se mezclen. Añadir la vainilla y remover.
5- Espolvorear la mezcla de harina sobre la mezcla de chocolate. Con una espátula de goma, mezclar hasta unificar. Agregar las chispas de chocolate y las frutas deshidratadas.
6- Hornear durante 28-32 minutos o hasta que salga un palillo con migas húmedas adheridas. ¡No cocines en exceso! Dejar enfríar y disfrutar!