¡Esta torta de zanahoria es deliciosamente húmeda y llena de texturas! Además tiene una cobertura de queso crema increíble. 👉Ingredientes: 🔸2 tazas de azúcar 🔸1 1/4 taza de aceite vegetal 🔸4 huevos 🔸2-1 / 4 tazas de harina común 🔸1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 🔸1 1.2 cucharadita de polvo de hornear 🔸2 cucharadita de canela 🔸1/2 cucharadita de sal 🔸1 cucharadita de nuez moscada 🔸3 tazas de zanahorias ralladas 🔸1 taza de nueces picadas 👉 Para la cobertura de queso crema: 🔸300 grs de queso crema 🔸200 grs de manteca a temperatura ambiente 🔸3 tazas de azúcar en polvo tamizada 🔸2 cucharaditas de vainilla 👉Preparación: 1- Como siempre, comenzamos con precalentar nuestro horno. 2- Vamos a necesitar tres moldes para hornear,del mismo tamaño, enmantecados y enharinados. Si no tenemos tres moldes iguales vamos a tener que hacer tres horneadas. 3- En un recipiente grande mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos hasta unificarlos. 4- En otro recipiente, mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. 5- Luego agregamos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que se unifiquen. Agregar las zanahorias ralladas y las nueces. 6-Dividimos la mezcla en los tres moldes y horneamos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio. 7- En un recipiente agregamos el queso crema y la manteca ablandada. Usando una batidora eléctrica, mezclamos hasta que esté suave y esponjosa. 8- Agregamos el azúcar en polvo tamizada aproximadamente 1/2 taza a la vez y mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que se incorpore al resto. 9-Colocamos una de nuestros bizcochuelos en una bandeja y cubrimos con aproximadamente 1cm de espesor de nuestra cobertura de queso crema. Alisamos y colocamos el otro bizcochuelo encima y repetir hasta tener nuestros tres pisos de torta. 10-Cubrimos toda la torta con la cobertura de queso, decoramos con nueces y listo, a disfrutar!
