Ideas: Postres

Galletitas de manteca

👉Ingredientes:
🔸200 g de manteca o margarina si lo prefieren
🔸140 g de azúcar
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸2 yemas de huevo grandes
🔸1 cucharadita de extracto de vainilla
🔸2 tazas de harina común
🔸2 cucharadas de leche
🔸Chocolate derretido y granas para decorar, opcional.

👉Procedimiento:
1- Como siempre para empezar, precalentar el horno.
2- En el recipiente grande colocar la manteca, el azúcar y la sal y batir con batidora hasta que forme una pasta.
3- Luego agregar a la mezcla las yemas de huevo y la vainilla.
4- Agregar la harina y mezclar hasta que se unifique, luego agregar la leche de a poco para obtener una consistencia flexible, no nos debe quedar muy blanda la mezcla, sino más bien chiclosa.
5- Colocar la mezcla en una manga con una punta de estrella grande.
6- Armar las galletas con la manga sobre una bandeja para hornear sin engrasar y dejar reposar por unos 20 min
7- Hornear hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente de 12 a 16 minutos.
8- Dejar enfriar y luego si lo desean las sumergen en chocolate blanco y las pasan por granas! Ricorrrr!!!

TIRAMISÚ DE FRUTILLAS

Aprovechando que es época de frutillas, hoy hicimos un riquísimo TIRAMISÚ DE FRUTILLAS!🍓🍓🍓

👉Ingredientes:
🔸500 grs de frutillas enteras
🔸½ taza de azúcar impalpable
🔸1 taza de queso mascarpone o queso crema
🔸½ taza de crema de leche
🔸1 ½ cucharada de licor de café
🔸½ lata de pulpa de frutilla
🔸c/n de galletitas vainillas
🔸c/n de café preparado y frio

👉Procedimiento:
1-Separar algunas frutillas para la decoración.
2- En un bol mediano, mezclar el queso mascarpone o queso crema, la crema de leche, el azúcar impalpable y el licor. Batir todos los ingredientes a alta velocidad durante 1 o 2 minutos hasta que quede espeso.
3- En una fuente, colocar en el fondo una capa de vainillas y pincelarlas con la mezcla del café frio y el licor de café.
4- Luego agregar una capa de pulpa de frutilla y frutillas frescas cortadas finamente, por último agregar una capa de crema. Repetir este procedimiento las veces que quieras según el alto que desees en tu tiramisú.
5- Para decorar, extender las frutillas cortadas en rodajas., llevar a la heladera por min 2 horas y listo!

Alfajores cookies de dulce de leche!

👉Ingredientes:
✔️1 taza de harina común
✔️1/2 taza de cacao en polvo
✔️1/2 cucharadita sal
✔️1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
✔️1/2 cucharadita canela molida
✔️1/2 taza de manteca en cubos
✔️1 1/2 tazas de azúcar
✔️2 huevos grandes a temperatura ambiente
✔️1 cucharadita extracto de vainilla
✔️Dulce de Leche cantidad necesaria

👉Preparación:
1- Precalentar el horno. Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.
2- En un recipiente mediano, mezclar la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela. Dejar de lado.
3- En otro recipiente, mezclar con batidora la manteca y el azúcar a velocidad media. Agregar los huevos, uno a la vez y la vainilla y mezclar hasta que estén unificados.
4-Reducir la velocidad a baja y agregar gradualmente la mezcla de harina.
5- Con una cuchara, colocar la masa a 2 cm de distancia en la bandeja preparada.
6- Hornear durante 13-15 minutos o hasta que la superficie muestre algunas grietas. Retirar del horno y enfriar sobre rejillas.
7-Ensamblar las galletas: Extender una cucharada colmada de dulce de leche en el fondo de una galleta y cubrir con otra galleta, intercalando juntas.

Coquitos con base de chocolate!

Son tan simples de hacer que prometo que los suyos se verán como en la foto y ¡son sin gluten y bajos en grasa!

👉Ingredientes:
✔️4 claras de huevo grandes, temperatura ambiente
✔️1/2 taza de azúcar
✔️1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
✔️300 grs de coco rallado
✔️1/2 taza de chocolate derretido

👉Preparación:
1- Precalentar el horno y preparar una bandeja de horno con papel antiadherente.
2- En un recipiente grande, batimos las claras de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla espesas y espumosa.
3-Agregar el coco rallado mezclar hasta que se unifique todo.
4- Formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en la bandeja para hornear Horneamos unos 20-25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
5- Dejamos enfriar. Una vez que se haya enfriado por completo, sumergimos en el chocolate derretido y las colocamos sobre papel pergamino para que se sequen.
Listo tenemos nuestros coquitos con base de chocolate para disfrutar en cualquier ocasión!

#RecetasAurora #recetasdulces #coquitos #foodie #foodlover #cocinaencasa #cocinando #cocinacasera #cocinaconamor #cocinafacil #cocinagourmet #recetas #recetasdulces #recetasconcoco #ricor #coco

Medialunas de 3 ingredientes

Estas medialunas de 3 ingredientes son rápidas y fáciles de hacer, perfectamente hojaldrados y nutedeliciosos! 😉😉

👉Ingredientes:
✔️1 paquete (2 hojas) hojaldre, si no consiguen pueden ser tapas de hojaldre para tartas.
✔️3/4 taza de nutella
✔️1 huevo (más 1 cucharada de agua)

👉Preparación:
1- Precalentar el horno y preparar una bandeja con papel manteca o rociada con aceite en aerosol.
2- Espolvorear ligeramente la superficie donde vamos a trabajar con harina. Luego extendemos la hoja de hojaldre para que quede plana. Con un rodillo de amasar extendemos la masa hasta que quede suave y uniforme.
3- Luego cortamos la masa a lo largo en tres partes, nos tiene que quedar cortes rectangulares. Luego, cortamos cada rectángulo largo en dos triángulos largos, haciendo seis triángulos en total.
4-Colocamos en cada triángulo 1 cucharada de Nutella en el extremo ancho, y extendemos con una cuchara sobre el triángulo. IMPORTANTE: Debemos al menos dejar un borde de 1 cm alrededor de los bordes del triángulo, para que la Nutella no se filtre durante la cocción.
5- Luego, comenzando por el extremo ancho del triángulo, enrolle la masa. En forma de medialuna.
6- Colocamos nuestra medialunas en la bandeja para hornear.
7-Para darle brillo y sellar las medialunas las pintamos con huevo batido.
8- Horneamos durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
Son toda una delicia!

Torta de zanahoria con cobertura de queso crema

¡Esta torta de zanahoria es deliciosamente húmeda y llena de texturas! Además tiene una cobertura de queso crema increíble.

👉Ingredientes:
🔸2 tazas de azúcar
🔸1 1/4 taza de aceite vegetal
🔸4 huevos
🔸2-1 / 4 tazas de harina común
🔸1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1 1.2 cucharadita de polvo de hornear
🔸2 cucharadita de canela
🔸1/2 cucharadita de sal
🔸1 cucharadita de nuez moscada
🔸3 tazas de zanahorias ralladas
🔸1 taza de nueces picadas

👉 Para la cobertura de queso crema:
🔸300 grs de queso crema
🔸200 grs de manteca a temperatura ambiente
🔸3 tazas de azúcar en polvo tamizada
🔸2 cucharaditas de vainilla

👉Preparación:
1- Como siempre, comenzamos con precalentar nuestro horno.
2- Vamos a necesitar tres moldes para hornear,del mismo tamaño, enmantecados y enharinados. Si no tenemos tres moldes iguales vamos a tener que hacer tres horneadas.
3- En un recipiente grande mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos hasta unificarlos.
4- En otro recipiente, mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
5- Luego agregamos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que se unifiquen. Agregar las zanahorias ralladas y las nueces.
6-Dividimos la mezcla en los tres moldes y horneamos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
7- En un recipiente agregamos el queso crema y la manteca ablandada. Usando una batidora eléctrica, mezclamos hasta que esté suave y esponjosa.
8- Agregamos el azúcar en polvo tamizada aproximadamente 1/2 taza a la vez y mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que se incorpore al resto.
9-Colocamos una de nuestros bizcochuelos en una bandeja y cubrimos con aproximadamente 1cm de espesor de nuestra cobertura de queso crema. Alisamos y colocamos el otro bizcochuelo encima y repetir hasta tener nuestros tres pisos de torta.
10-Cubrimos toda la torta con la cobertura de queso, decoramos con nueces y listo, a disfrutar!

BROWNIES con frutas deshidratadas

👉Ingredientes:
🔸⅔ taza de harina
🔸½ cucharadita de sal
🔸1 cucharada de cacao en polvo
🔸1 tableta de chocolate negro picado en trozos grandes
🔸½ taza de aceite
🔸3/4 taza de azúcar
🔸2 huevos temperatura ambiente

🔸1 cucharadita de extracto de vainilla 🔸1/2 taza de mini chips de chocolate
🔸1 taza frutas deshidratas las que más te gusten

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a máxima temperatura. Enmantecar un molde para hornear.
2- En un recipiente, mezclar la harina, la sal y el cacao en polvo.
3- Colocar el chocolate y el aceite en un recipiente grande de vidrio y calentar en el microondas durante 30 segundos. Revolver y repetir hasta que el chocolate y el aceite estén completamente unidos y suaves.
3- Añadir el azúcar y batir hasta que esté completamente combinado. La mezcla debe estar a temperatura ambiente.
4- Agregar los huevos a la mezcla de chocolate y batir hasta que se mezclen. Añadir la vainilla y remover.
5- Espolvorear la mezcla de harina sobre la mezcla de chocolate. Con una espátula de goma, mezclar hasta unificar. Agregar las chispas de chocolate y las frutas deshidratadas.
6- Hornear durante 28-32 minutos o hasta que salga un palillo con migas húmedas adheridas. ¡No cocines en exceso! Dejar enfríar y disfrutar!

Budín de limón glaseado

👉Ingredientes para el budín:
🔸1/2 taza de manteca a temperatura ambiente
🔸1 taza de azúcar
🔸3 huevos grandes
🔸Ralladura de 1 limón grande
🔸1 cucharada de jugo de limón
🔸2 cucharaditas de vainilla
🔸1 1/2 tazas de harina común
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
🔸1/4 cucharadita de polvo de hornear

👉Ingredientes para el glaseado:
🔸1/2 taza de azúcar impalpable o glas
🔸1 cucharada de jugo de limón

👉Preparación:
1- Precalentar el horno a temperatura media alta.
2- En un recipiente mezclar con batidora la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia esponjosa.
3- Agregar los huevos de a uno y batir bien después de cada adición, agregar la ralladura de limón, el juego y la vainilla.
4- En un recipiente aparte, mezclar bien la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.Agregar la mezcla de harina a la mezcla de manteca de a poco mientras seguimos batiendo.
5- Enmantecar un molde para horno y vaciar la mezcla en el mismo, hornear por aprox. 45min
6- Preparar el glaseado que básicamente consiste en mezclar los ingredientes hasta lograr una mezcla suave y se deja enfriar por unos 30 min.
7- Una vez tengamos listo el budín bañamos con el glaseado y dejamos enfriar para luego disfrutarlo con unos ricos mates!