Ideas: Postres

ESTRELLAS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

👉Ingredientes
2 tapas de masas para tarta
1 huevo, cacao en polvo.
Mousse: 1 tableta (180 g) de chocolate blanco, 200 ml de crema.

👉Modo de elaboración:
Fundir el chocolate al baño María.
Dejar enfriar ligeramente.
Mezclar la mitad de la crema con el chocolate, con delicadeza, hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregar el resto de la crema y colocarlo en una manga pastelera y dejarla en la heladera.
Desenrollar la masa y con ayuda de un cortapastas en forma de estrella, formar unas 8.
Hornearlas sobre el papel, pintadas con huevo batido, unos 6-8 minutos hasta que estén doradas.
Dejarlas enfriar y rellenarlas con la mousse de chocolate blanco y espolvorearlas con cacao en el momento de servirlas.
Acompañarlas con unos frutos rojos y unas hojas de menta.

CUPCAKE DE LIMÓN

👉Ingredientes:
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema (crema de leche o nata para cocinar)
9 limones de los verdes
1 paquete de galletas de vainilla.

👉Modo de elaboración:
En un recipiente mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la media crema. Lava bien los limones y solamente uno vas a rallarle la cascara, solo lo verde.
Agrega la ralladura de limón a la mezcla, junto con el jugo de todos los limones. Mezcla bien.
Colocar la mezcla en un molde para cupcakes y en la base una galleta vainilla molida.
Dejar reposar en la heladera por 2 hs.

👉Ingredientes Decoración:
1 taza de crema para batir, limones.

👉Modo de elaboración:
Batir la crema a velocidad media por 5 minutos hasta formar picos.
Poner la crema en una manga y decorar los cupcake desmoldados, con un copo de nieve.
Corta el limón en medias lunas y colocarlo en la parte superior.

FRUTILLAS NAVIDEÑAS

👉Ingredientes:
1kg de frutillas frescas
Crema chantill
Semillas de sésamo.

👉Modo de elaboración:
Lavar las frutillas y cortarlas en dos partes, en las hojas para utilizar de base y las puntas para el gorro de Papá Noel.
Rellenar con crema chantilly para hacer la cabeza de Papá Noel,
Decorar con semillas de sésamo para los ojos y con crema chantilly para los botones.
Dejar reposar en la heladera 4hs.

HELADO DE YOUGURT!

Llénate de sabor, propiedades antioxidantes y vitaminas mezclando:

Ingredientes:
✔️2 bananas picada en cubos.
✔️1 mango pelado y picado en cubos.
✔️Dos tazas de yogurt natural (tipo griego) sin azúcar.
✔️Tres cucharadas de miel.

Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una licuadora o mixer y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Llevar al freezer por al menos 2hs. Revolver de tanto en tanto, durante la primer hora para que no se generen cristales.

Usamos para esta receta nuestra LICUADORA KUTAY X

Tortitas de Canela

Son parecidas a nuestras facturas, realmente fáciles de preparar e ideales para el desayuno de Navidad.

👉 Ingredientes para 16 porciones:
➽3/4 taza de leche
➽55 gr de margarina blanda
➽3 1/4 tazas de harina común
➽7 gr de levadura
➽1/4 taza de azúcar
➽1 pizca de sal
➽1/4 taza de agua
➽1 huevo
➽1 taza de azúcar negra
➽1 cucharada de canela molida

👉 Preparación:
⏰ Tiempo de cocción: 20mins › Listo en:40mins

1- Calentar la leche una una olla a fuego mediano y dejar que hierva. Una vez que hirvió, retirar del fuego y añadir la margarina. Mezclar hasta que se haya derretido. Dejar que se enfríe hasta que esté bien tibia.
2- En un bowl grande, mezclar 2 1/4 tazas de harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien. Añadir el agua, el huevo y la preparación de leche y batir bien. Añadir el resto de la harina, de a 1/2 taza a la vez, mezclado bien después de cada adición. Cuando se forme la masa, retirar del bowl y amasar por 5 minutos sobre una superficie enharinada.
3- Tapar la masa con un repasador húmedo y dejar reposar por 10 minutos. Mientras tanto, mezclar en un bowl el azúcar negra, la canela y la margarina blanda.
4- Estirar la masa con un palote sobre una superficie enharinada en forma rectangular de 20 x 30 cm. Untar con la mezcla de azúcar y margarina. Enrollar la masa y poner el cierre hacia abajo para que se selle bien.
5- Cortar en 12 rodajas y colocarlas con el corte hacia arriba en una placa con papel manteca bien separadas. Cubrir nuevamente y dejar levar pro otros 30 minutos. Precalentar el horno a 190 C.
6- Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que se hayan dorado. Dejar que se enfríen antes de servir.
7- Pueden servirlas con azúcar glass, o bañadas en crema pastelera, de caulquier forma son deliciosas!!!

Compota de frutos rojos

🍒🍓INGREDIENTES
1 taza de frambuesas y arándanos (frescos o congelados)
1 cucharada de agua mineral
2 o 3 cucharaditas de endulzante (si te parece muy ácido puedes añadirle más endulzante)

🍒🍓INSTRUCCIONES
Pondremos todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas y calentaremos hasta que la fruta se deshaga, iremos removiendo y aplastando un poquito para ayudar.
En unos minutos estará lista, la dejaremos enfriar y utilizaremos donde queramos.

Usamos para esta receta el MICROONDAS RUPHA 20

Galletas de calabaza y limón.🍪

INGREDIENTES
1 taza de harina trigo.
1 taza de almendra molida.
¼ de taza de puré de calabaza
¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de aceite de coco
Ralladura de 1 limón.
1 cucharada de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
4 clavos molidos
1 cucharadita de esencia de vainilla

INSTRUCCIONES
Poner todos los ingredientes en un bol, mezclaremos muy bien hasta que hagamos una bola y extenderemos con un rodillo.
Para hacer la forma de las galletas usaremos un cortador o con las manos, de unos 4 cm de diámetro (mejor chicas para que se cocinen bien).
Las vamos dejando en una bandeja untada con un poquito más de aceite o con papel antiadherente, para que no se peguen y las introduciremos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorarse.
Cuando estén, dejarlas en una rejilla para que se enfríen y queden crujientes.

Cocinamos estas ricas galletitas en nuestro HORNO ELÉCTRICO QUNUQ HEME

TARTITAS DE CREMA Y ARÁNDANOS

👉 Ingredientes para la masa 👈

1 taza de Harina 000
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de agua tibia
1 huevo
una pizca de sal

Preparación:
Se integran los ingredientes con la punta de los dedos par que no tome temepratura. Una vez integrada, dejar en el freezer 10 minutos envueta en papel film, retirar y estirar hasta tener unos 5 milimetros de espesor, forrar el molde, y pincharla con un tenedor para que no se infle en el horno. Cocinar a fuego alto 15 minutos, hasta que tome muy poco color.

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👉Ingredientes para el relleno👈
1 1/2 taza de arándanos.
1 cucharada de margarina
3/4 de taza de azúcar
Poner la margarina en una cacerola, derretir y agregar los arándanos y el azúcar. Una vez que los arándanos se comienzan a reventar, retirar del fuego y dejan enfriar.

Preparación:
Rellenar la tartaleta con la mermelada de arándanos que acabamos de hacer, esparcirla de forma pareja.

👉Ingrediente de la crema chantilly 👈
3 tazas de crema para batir.
5 cuchardas de azúcar impalpable.

Preparación:
Batir la crema a velocidad alta por unos 3 minutos hasta que tome cuerpo. Una vez firme se agregan las cuchadaras de azúcar y revolvemos bien. Una vez integrada el azúcar la dejamos reposar. Decorar.