Budín de limón glaseado
👉Ingredientes para el budín: 🔸1/2 taza de manteca a temperatura ambiente 🔸1 taza de azúcar 🔸3 huevos grandes 🔸Ralladura de 1 limón grande 🔸1 cucharada de jugo de limón 🔸2 cucharaditas de vainilla 🔸1 1/2 tazas de harina común 🔸1/4 cucharadita de sal 🔸1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 🔸1/4 cucharadita de polvo de hornear 👉Ingredientes para el glaseado: 🔸1/2 taza de azúcar impalpable o glas 🔸1 cucharada de jugo de limón 👉Preparación: 1- Precalentar el horno a temperatura media alta. 2- En un recipiente mezclar con batidora la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia esponjosa. 3- Agregar los huevos de a uno y batir bien después de cada adición, agregar la ralladura de limón, el juego y la vainilla. 4- En un recipiente aparte, mezclar bien la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.Agregar la mezcla de harina a la mezcla de manteca de a poco mientras seguimos batiendo. 5- Enmantecar un molde para horno y vaciar la mezcla en el mismo, hornear por aprox. 45min 6- Preparar el glaseado que básicamente consiste en mezclar los ingredientes hasta lograr una mezcla suave y se deja enfriar por unos 30 min. 7- Una vez tengamos listo el budín bañamos con el glaseado y dejamos enfriar para luego disfrutarlo con unos ricos mates!