Alfajores cookies de dulce de leche!
👉Ingredientes: ✔️1 taza de harina común ✔️1/2 taza de cacao en polvo ✔️1/2 cucharadita sal ✔️1/2 cucharadita bicarbonato de sodio ✔️1/2 cucharadita canela molida ✔️1/2 taza de manteca en cubos ✔️1 1/2 tazas de azúcar ✔️2 huevos grandes a temperatura ambiente ✔️1 cucharadita extracto de vainilla ✔️Dulce de Leche cantidad necesaria 👉Preparación: 1- Precalentar el horno. Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado. 2- En un recipiente mediano, mezclar la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela. Dejar de lado. 3- En otro recipiente, mezclar con batidora la manteca y el azúcar a velocidad media. Agregar los huevos, uno a la vez y la vainilla y mezclar hasta que estén unificados. 4-Reducir la velocidad a baja y agregar gradualmente la mezcla de harina. 5- Con una cuchara, colocar la masa a 2 cm de distancia en la bandeja preparada. 6- Hornear durante 13-15 minutos o hasta que la superficie muestre algunas grietas. Retirar del horno y enfriar sobre rejillas. 7-Ensamblar las galletas: Extender una cucharada colmada de dulce de leche en el fondo de una galleta y cubrir con otra galleta, intercalando juntas.