Duraznos al horno con crema dulce de nueces

Duraznos al horno con crema dulce de nueces, una receta simple que te saca del paso para cuando querés algo dulce y bien rico!
Los podés preparar y guardar por al menos 1 semana!!!

👉Ingredientes:
🔸 6 duraznos
🔸 3 cucharadas de azúcar
🔸 1 taza nueces remojadas por 3-4 horas
🔸 1/2 taza jugo de naranja
🔸 Ralladura de una naranja
🔸 1/3 taza de agua
🔸 1/2 cucharadita de vainilla
🔸 Canela para terminar*opcional

👉Preparación:
1- Precalentamos el horno.
2- Partimos los duraznos a la mitad y le quitamos el hueso o semilla.
3- Ponemos las mitades de duraznos en un molde para horno, las espolvoreamos con azúcar y metemos al horno por 15-20 minutos.
4- En el vaso de la licuadora ponemos las nueces previamente remojadas, el agua, el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura de naranja. Licuamos hasta que todo esté bien integrado y la crema se vea con una textura suave.
5- Sacamos los duraznos del horno y servimos con una o dos cucharadas de crema dulce y espolvoreamos con canela.

Si te sobran guardar en recipientes separados con tapa para que el aire no seque los duraznos y para que la crema se mantenga bien suave. Fríos también quedan deliciosos!