Galletas de jengibre
¿Nos sacamos las ganas de hacer las típicas gelletitas de navidad de jengibre? Vamos!!! 👉INGREDIENTES: 🔸450 gr de harina común 🔸1⁄2 cdta sal 🔸1⁄2 cdta bicarbonato 🔸1⁄2 cdta levadura en polvo 🔸110 grs de manteca (muy blanda o pomada) 🔸125 g azúcar 🔸2 huevos (pequeños, batidos) 🔸120 ml de miel 🔸2 cdta de jengibre en polvo 🔸1 cdta de canela en polvo 📌Para el glaseado: Azúcar Impalpable 200 Gr. – Jugo de Limón 50 Cc.- Colorantes si lo desean Poner el azúcar en un bol y añadir 2 cucharadas de jugo de limón o de agua hirviendo sin dejar de remover con una espátula o cuchara de madera. El objetivo es formar una pasta muy fluida y trabajarla de manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco se añaden unas gotas de limón y si las queremos colorear agregamos unas gotas del color deseado. 👉PREPARACIÓN: 1- Tamizamos la harina junto con la sal, el bicarbonato y la levadura. 2- Batimos la manteca junto con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y esponjosa. 3- Añadimos las especias e incorporamos el huevo batido y la miel. 4- Vamos añadiendo la harina tamizada, poco a poco y sin dejar de batir. 5- Cuando todo esté bien mezclado se habrá formado una masa que cubriremos y llevaremos a la heladera durante al menos 2 horas; y mejor de un día para otro. 6- Calentamos el horno a 175-180º y engrasamos 2 bandejas para galletas. 6- Sacamos la masa de la heladera y la pasamos a una superficie enharinada. La extendemos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 4-5 mm. Cortamos las formas deseadas, con la ayuda de moldes para cortar, y las pasamos a las bandejas que hemos preparado, dejando bastante espacio alrededor para que las galletas crezcan. 7- Metemos las bandejas en el horno y dejamos que las galletas se hagan durante 10 minutos, o justo hasta que empiecen a dorarse. Las galletas parecerán secas pero todavía estarán blandas. 8- Las retiramos del horno y las dejamos reposar 1 minuto antes de decorarlas con el glaseado preparado. #RecetasAurora #foodie #foodlover #cocinarencasa #cocinando #cocinacasera #cocinaconamor #cocinafacil #cocinagourmet #recetas #recetasdulces