Lasaña de Berenjenas

👉INGREDIENTES:
🔸2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas
🔸3 cucharadas de aceite de oliva
🔸100gr de queso parmesano
🔸100 gr de ricota
🔸2 tazas de salsa marinara o usá la salsa roja que normalmente hacés para tus pastas
🔸5 dientes de ajo
🔸1 taza de mozzarella
🔸sal, pimienta al gusto

👉PREPARACIÓN:
1- Como siempre comenzamos con precalentar nuestro HORNO ELÉCTRICO QUNUQ HEME
2- Cortamos las berenjenas en rodajas finas. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y sofreímos las berenjenas durante unos 5 minutos. Condimentamos con sal y pimienta y reservamos.
3- A continuación, mezclamos la salsa con los ajos cortados en finas láminas y condimentamos con una pizca de sal y pimienta.
4- En una fuente de horno colocamos una capa de berenjenas, mojamos con un poco de salsa y le agregamos una capa fina de ricota y queso parmesano.
5- Repetimos hasta que usemos todas las rodajas de berenjena. La última capa debe llevar un poco más de salsa y la mozzarella.
6- Horneamos durante unos 30 minutos hasta que el queso se derrita y se dore un poco por encima. Deje enfriar un poco y servir.

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