Pizza casera de tomate

Esta pizza casera de tomate tiene una corteza ligera y crujiente cubierta con tomates, mozzarella fresca y albahaca aromática. ¡Es súper simple pero DELICIOSO!

🍕Ingredientes:
1 1/2 tazas de agua tibia
4 tazas de harina común, más extra para amasar
1 paquete de levadura seca 10g
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cdita de aceite de oliva
2 cditas de romero u orégano seco
1/3 taza de salsa de pizza para pintar la masa
3 tazas de tomates cherry cortados a la mitad o tomates peritas cortados en rodajas
1 1/2 tazas de mozzarella fresca o queso cremoso cortada en cubos

🍕Instrucciones:
1- En un recipiente, colocar el agua tibia, la levadura y el azúcar. Esperar unos 7 minutos o hasta que veamos burbuja formándosese en la mezcla.
2- Agregar la sal, el romero u orégano y el aceite de oliva. Mezclar hasta combinar.
3- Agregar la harina y mezclar hasta que la masa se una en una bola.
4- Pintar la bola de masa con un poco de aceite de oliva. Cubrir con un repasador y dejar leudar hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4- Precalentar el horno a temperatura máxima. Cuando la masa se haya duplicado, golpéarla con los puños para desgasificar. Enharinar la superficie de trabajo y amasa durante unos 5 minutos.
5- Cortar la masa en 4 partes y darle forma segun el tamaño de la pizzera que tengamos.
6- Pintar la masa estirada con aceite y colocar la salsa para pizza. Agregar rodajas de mozzarella y tomates.
7- Bajar el horno a temperatura media y hornear durante unos 20 ó 30 minutos (el tiempo de cocción va a depender de la potencia de nuestro horno), la corteza debe estar dorada y los tomates se habrán ablandado.
Decorar con hojas frescas de albahaca justo antes de servir.

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